你好，鸡蛋羹通常是用开水把鸡蛋冲开而形成的鸡蛋水，食用鸡蛋羹可以补充身体所需营养的，但是如果你姑姑胆固醇过高的话，也不是不可以食用鸡蛋羹的，但是尽量要限制食用量。因为鸡蛋是由蛋清和蛋黄组成的，蛋清的主要成分是蛋白质，是属于高营养物质，但是蛋黄含有大量脂肪，胆固醇以及丰富的维生素和微量元素，如果长期大量食用的话，有可能增加体内胆固醇的吸收量，加重胆固醇血症的。

您好，其实鸡蛋羹的做法不是很难学的，只要您用心，保证您能做出美味的鸡蛋羹。鸡蛋羹的做法需要注意一下一些事项，请看鸡蛋羹的做法注意事项：1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。鸡蛋羹的做法还要注意以下几点：1.蛋和水的比例约为1：2；2.要加温水并与蛋液充分搅匀；3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。就这样，学会了鸡蛋羹的做法，一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生了。

一周岁的小宝宝是可以完全断奶了，一岁三个月宝宝的食谱是临床可以选择的品种有很多的，比如小米粥，八宝粥，鸡蛋黄，鸡蛋羹，面条，米粉，蔬菜汁儿，水果泥碎肉，动物的肝脏，鸡蛋，海鲜等食物都可以适当添加的，主要是循序渐进，逐渐的添加辅食。并且定期检查身高体重。