原料：
羊肉、山药。
做法：
1、将羊肉切片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、锅中加水，水开后放入羊肉，开后去沫，加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，把羊肉片放入锅内滑开，羊肉七成熟的时候加入山药、香菜、调料即可。
你要是成功做出了这道山药炖羊肉，那么羊肉就会烂软清香，山药则是洁白绵爽。
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