冬季食疗养生方山药炖羊肉
山药炖羊肉
配方：淮山药50克，羊肉500克，生姜15克，葱白30克，胡椒适量，料酒20克。
制法：将羊肉入沸水锅内汆去血水，生姜、葱白、山药用清水浸透后切片，将生姜、葱白、胡椒、料酒放锅中，武火煮沸，改用文火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉切片，装碗中，再将原汤中的生姜、葱白除去，加入味精调味，连山药一起倒入羊肉碗中供食。饮汤，吃羊肉、淮山药。
功效：本方有补益脾胃、益肺滋肾、温中散寒、益气滋阴等作用。适用于虚劳症，症见面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振、大便稀溏、四肢不温、喜热怕冷、神倦萎卧或有阳痿、滑精等。
1、水量足 冬季虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2000～3000毫升。
2、粥调养 冬天饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
男人冬季要藏精！多吃黑色的食品！豆类，薯类等，其次是多吃多吃羊肉，行为上也要注意，早睡晚起！
冬天的饮食要避免粘性和寒冷。建议提倡早上吃热粥，晚上节食滋养胃。可以多吃羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米奶糖粥等，适合养胃。还可以适当多吃些羊肉、鹌鹑、海带、紫菜、动物肝脏、胡萝卜、桂圆、芝麻、葵花籽和辣的东西，体质虚弱的可以喝鸡汤，月经量多的女性多吃富含铁、钙的食物。
