广东风味——蚝油鸡翅
菜名：蚝油鸡翅
菜系及功效：粤菜菜谱
蚝油鸡翅特点：广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅。
蚝油鸡翅原料：鸡翅中段500克青江菜250克葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克水200克，油300克
蚝油鸡翅的做法：
鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出；锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；半锅开水加精盐，投入青江菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。
先把鸡翅用盐淹一会，好了后用油煎当调料，倒上可乐，盖上闷一会就好啦，放些葱花和香菜更好吃
（一）正宗四川料： 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
做完鼻子不可以吃蚝油。主要是因为好友属于色素重的食物，而爱美人士刚刚做完鼻子手术，局部的伤口还没有完全的恢复，过早吃蚝油就会导致局部色素沉着，甚至会影响到伤口的正常愈合时间，所以不可以过早的吃蚝油。在平时生活中可以多吃一些优质蛋白和维生素高的食物，定期的到医院做复诊。
