材料：

　　◆牛腩200克◆胡萝卜50克◆土豆50克◆葱段15克◆姜片10克◆八角5克◆盐1/2小匙◆酱油1小匙◆料酒1小匙◆番茄酱20克◆糖少许

　　微波炉最为消费者接受的使用方法是加热饭菜。其实，用微波炉来烹饪也十分可行。微波加热主要是水分子的摩擦引起的，因此一般加热的温度都不会超过100℃，这种烹调方式和一般的炖、煮差不多，对食物营养素的保存反而更好。

　　1.先将牛腩洗净，切块备用。然后将胡萝卜、土豆去皮洗净，并切成滚刀块备用。

　　2.将牛腩、胡萝卜、土豆、葱段、姜片、八角一起放到微波炉专用的容器中，倒入料酒腌制20分钟。

　　3.加入盐、酱油、糖、番茄酱，搅拌均匀，然后静置片刻，使牛腩充分入味。

　　4.把容器盖上保鲜膜，以防水分流失，然后放进微波炉，用大火转10-15分钟至熟烂即可。

（责编：吴燕 ）