北京百年老店：都一处烧麦
都一处烧麦馆始建于乾隆三年（1738年）距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。
乾隆17年的大年三十晚上，乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门，当时所有的店铺都已关门，只有这家“王记酒铺”亮灯营业，便进店用膳，由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，所以对小店产生了兴趣，便和店主闲谈
起来，询问酒店叫什么名，店主回答：“小店没名”。乾隆听后说：此时京
城开门的就你一家“就叫都一处吧！”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上，几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，从此以后生意十分红火。
随着时间的流逝，历史的变迁，“都一处”经历了多次装修翻建，1964年扩建后的新楼为两层，营业面积达170平方米。同年秋天，郭沫若到店观赏乾隆御赐的虎头匾后又为“都一处”写了匾。
“都一处”自乾隆赐匾开始出名，再加上北京小吃一烧麦，不仅在北京，在全国也很有名气。并已流传到国外。
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这种情况无法说那个好，虽然是一样的药，但是每一个厂家都有一定的特色。如果是我的话，会选择同仁堂的，毕竟是百年老店。质量还是信得过的。
饮食文化具有鲜明的地域性及家族性，传统健康饮食调养方法多由上一辈的经验中获取，是不完整的，甚至有时是错误的。也是导致南北体质差异原因之一。
