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鲜美无比的比利时国菜

家庭医生在线 2011/5/17 9:59:27

  比利时国菜--Mussels & Vegetables

比利时国菜的煮法

  原料:

  新鲜青口mussels、胡萝卜、洋葱、白菜、葱、盐、白胡椒粉各少许。

  做法:

  1、mussels放在水中,撒上少许海盐,浸泡几个小时,这是为了让mussels吐出沙子;

  2、准备蔬菜。胡萝卜去皮切丝放水中煮到半成熟捞出。洋葱、白菜切小块。葱切碎。将所有蔬菜混合;

  3、泡过水的mussels冲洗干净,滤干;

  4。、锅中放少许橄榄油,放进一小把蔬菜,翻炒一下,加少许盐、白胡椒和水;

  5、转小火,放上一层mussels,再撒蔬菜,加少许盐和白胡椒。如此重复一层层地铺上去。加盐是为蔬菜调味,海鲜本身有咸味,所以盐要少加一点;

  6、全部铺完后盖上盖,大火烧3分钟,然后不开盖把锅子晃几下,让里面的汤汁包裹每个mussels。再大火烧1分钟,关火后焖2分钟。趁先舀底下的出来吃,上面的又浸在汤汁中,第二次盛出来又是鲜美无比。趁热赶紧吃啊,凉了就影响口味啦。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
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Q:我的季节性鼻炎快8年了,想问问医生有什么好的药物治疗,目前使用的是 (内舒拿,比利时先灵葆雅的)

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