膏蟹蒸蛋

　　材料：

　　膏蟹-----300克

　　鸡蛋-----3个

　　红椒-----半根

　　葱-------1根

　　清水-----1碗

　　调味料：

　　盐------1小匙

　　鸡粉----1小匙

　　制作过程：

　　1、将膏蟹用刷子刷净。

　　2、把壳剥开，去掉鳃。

　　3、蟹肉切成4块。

　　4、将鸡蛋打进碗内搅匀。

　　5、加入盐、鸡粉。

　　6、加入清水，搅匀。

　　7、将膏蟹放进蛋液中，

　　8、撒上葱段、红椒丝。

　　9、上锅中火蒸10分钟左右即可。

（责编：吴燕 ）

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