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姜汁热碗开胃鸡

家庭医生在线 2011/5/30 8:38:46

  姜汁热碗开胃鸡

  配料:

  仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0。5克,味精0。5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克。

  特色:色泽红亮,姜醋浓香,鸡肉质嫩。

姜汁热碗开胃鸡

  操作:

  1、将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下)。

  2、将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。

  3、将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。

  4、锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:怀孕八个月了吃了两碗墨鱼煮鸡想吐肚子不舒服

你好,结合你的所述,你的这种情况有可能吃鱼、鸡导致的可能性,你可注意休息来改善看看的,如果没有作用的话,可以吃点消化药物的。

Q:冬季有哪些儿童养生食谱?

砂锅排骨粥类别:青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺:煮1.猪排骨洗净,剁段,过油炸透;2.生菜洗净,切丝;3.葱姜洗净切末备用;4.粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;5.粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;6.转小火慢煮半小时;7.猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。五、鸡蓉豆花羹类别:孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺:煮1.将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;2.鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;3.将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4.笋、香菇、鱼肉分别切片;5.炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6.原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;7.将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,

Q:石家庄流产后适宜吃什么食物

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