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干鲜莲子煲猪肚的煮法与功效

家庭医生在线 2011/5/31 13:29:28

  健脾胃:干鲜莲子煲猪肚

干鲜莲子煲猪肚的煮法与功效

  中医养生上说“长夏养脾”,南方到了此节气调理脾胃最重要,特推荐一款健脾胃、养脏气的鲜干莲子煲猪肚。

  [材料]新鲜莲子150克、干莲子100克、猪肚500克、生姜3片、陈皮1/4个。

  [烹制]将各汤料洗净,干鲜莲子稍浸泡,可去芯或不去芯;猪肚洗净,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改为文火煮约一个半小时,调入食盐便可。此量可供3-4人用,猪肚可捞起切块,拌入酱油供佐餐用。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:月经不调吃什么中药炖汤

你好。月经不调吃山药栗子猪肚煲炖汤。功效健脾和胃益肾调经。山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养胃健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。此煲鲜香可口,可供中、晚餐食用,脾胃虚弱者食之甚佳。

Q:拉肚子吃什么粥

患者好,给大家推荐以下几款粥,都对腹泻有较好的效果:
1、猪肚山药粥,猪肚有补中益气,山药健脾胃,这道粥对于治疗腹泻有很大的功效。
2、山药薏仁粥,山药薏仁是很好的健脾胃的食材,也经常被加到健脾胃的药物中,经常喝这款粥可以健脾益胃,非常适合脾胃虚寒的人食用。
3、乌梅粥,可以解肝补脾,涩肠止泻。
4、荔枝山药粥,它可以温肾健脾,固肠止泻。
5、还有小米粥,能够开肠胃,补虚损益,可用于气血亏损、体质虚弱的腹泻。
6、大枣薏米粥,可以补中益气,健脾除湿,适合用于脾胃虚弱、食少乏力的患者。

Q:月经总是不按时来怎么办?

你好,可将鲜山药去皮,洗净。栗子去皮洗净。猪肚用面粉反复搓洗数遍后,用水洗净切块,加姜、酒、清水适量,煲至八成熟后,加山药、栗子煲熟加适量精盐即可,便可健脾和胃益肾调经。山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养胃健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。

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