孕妇由于胃酸减少，体力活动减少，胃肠蠕动缓慢，加之胎儿挤压肠部，肠肌肉乏力，常常出现肠胀气和便秘，严重时可发生痔疮。为了防治便秘，孕妇应养成每日定时大便的好习惯，要有适当的活动，要多喝水，还要多吃含粗纤维较多的食物。　　粗纤维有刺激消化液分泌、促进肠蠕动、缩短食物在消化道通过的时间等作用。粗纤维在肠道内吸收水发，使粪便松软，容易排出。　　含粗纤维较多的食物有：粗粮、薯类、蔬菜和水果。例如：小米、玉米、红薯、萝卜、韭菜、圆白菜、芹菜、大白菜、香蕉、苹果等。富含膳食纤维的食物见表。食物名称含量食物名称含量食物名称含量食物名称含量冬苋菜2.2香菜(芫荽)
1.2红薯1.6红果3.1芹菜叶2.2菜花1.2胡萝卜1.2梨0.8-5.1芹菜茎1.2大白菜0.9萝卜1.2苹果0.6-4.9青蒜1.7小米1.6土豆0.7果丹皮2.6茴香1.6玉米面5.9黑木耳29.9鲜枣1.9菠菜1.4煎饼9.1竹笋1.8菠萝1.3韭菜1.4高粱米4.3山药1.4香蕉1.2萝卜缨1.4苦荞麦粉5.8黑芝麻14.0桃0.6-2.8　　预防便秘的食谱举例：　　凉拌芹菜　　用料：主料为芹菜250克；作料为盐、香油适量。　　制作方法：将芹菜去根去叶，洗净，切成2厘米长的段，放入开水锅内焯透捞出，控去水发后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。　　炒芹菜　　用料：主料为芹菜300克；配料为豆腐干150克；作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。　　制作方法：择去芹菜老叶，去根洗净，切成3.3厘米的段。将豆腐干切成薄片，葱姜成末。把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水发。将锅放火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。　　醋熘白菜　　用料：主料为白菜250克；作料为醋20克，白糖、盐、酱油、姜、清油适量。　　制作方法：将白菜帮洗净，先切成2厘米宽的长条，再切成3.3厘米长的斜方片；用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。　　炒白萝卜丝　　用料：主料为白萝卜500克；配料为蜂蜜200克，冰糖100克。　　制作方法：将萝卜洗净，顺长切成薄片，在切成丝，放入开水锅内焯一下捞出。锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许(约50克)，炒拌均匀，烤尽汁时出锅盛盘食用。　　蜜汁红薯　　用料：主料为红心红薯250克；配料为葱丝、姜米、小海米适量，作料为食盐、酱油、荤油适量。　　制作方法：将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜，烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。　　海米烧菜花　　用料：主料为菜花300克，海米50克。作料为酱油、葱、姜、淀粉、香油、豆油、汤适量。　　制作方法：用温水将海米泡软，将菜花掰成小块，放开水锅内汆透捞出；把葱、姜切成末。锅内添入适量豆油，待油热时，下海米、葱、姜末，煸炒出香味，倒入菜花，放入适量汤，烧开后，用小火煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油出锅盛盘食用。熟透的香蕉、青苹果、黑芝麻、新鲜红枣和蜂蜜等均有较强刺激肠蠕动的作用。例如，可在早晚各1匙蜂蜜用温开水调服，也可早晚各吃1－2个香蕉等都有通便的作用。便秘可分为功能性便秘和器质性便秘两种。功能性便秘多由排便动力缺乏（如腹肌或肛提肌衰弱）、结肠痉挛、进食太少、水分缺乏、食物缺少纤维素、直肠排便反射迟钝或消失、无定时解大便的习惯等原因造成的。器质性便秘多由部分性肠梗阻（如肠粘连）、巨结肠、肠道外疾病压迫肠道、直肠肛门疾病（如痔疮）等引起。怀孕以后胃酸分泌减少，胃肠道平滑肌张力降低，蠕动减弱，同时由于腹壁肌肉张力减弱，大肠对水分的吸收增加，所以孕妇更容易发生便秘。孕妇便秘以功能性便秘为主。孕妇患便秘以后，可采取以下措施：
1、喝蜜水。
2、吃些无花果、梅脯等。
3、多吃水果蔬菜等富含维生素的食物。
4、在医生指导下，适当服用有温和通便作用的药物如果导、麻仁磁脾丸等。
5、如果比较严重，可选用开塞露或甘油栓，必须由医生指导进行，严禁使用泻药，特别是怀孕后期，以防止流产。为了预防便秘，孕妇在日常生活中要注意以下几个方面的问题：
1、进食不可过精，多吃富含纤维的食物。
2、养成定时大便的习惯。
3、每天起床后空腹饮一杯温开水，有刺激肠蠕动的作用。
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动?

孕妇由于胃酸减少，体力活动减少，胃肠蠕动缓慢，加之胎儿挤压肠部，肠肌肉乏力，常常出现肠胀气和便秘，严重时可发生痔疮。为了防治便秘，孕妇应养成每日定时大便的好习惯，要有适当的活动，要多喝水，还要多吃含粗纤维较多的食物。　　粗纤维有刺激消化液分泌、促进肠蠕动、缩短食物在消化道通过的时间等作用。粗纤维在肠道内吸收水发，使粪便松软，容易排出。　　含粗纤维较多的食物有：粗粮、薯类、蔬菜和水果。例如：小米、玉米、红薯、萝卜、韭菜、圆白菜、芹菜、大白菜、香蕉、苹果等。富含膳食纤维的食物见表。食物名称含量食物名称含量食物名称含量食物名称含量冬苋菜2.2香菜(芫荽)1.2红薯1.6红果3.1芹菜叶2.2菜花1.2胡萝卜1.2梨0.8-5.1芹菜茎1.2大白菜0.9萝卜1.2苹果0.6-4.9青蒜1.7小米1.6土豆0.7果丹皮2.6茴香1.6玉米面5.9黑木耳29.9鲜枣1.9菠菜1.4煎饼9.1竹笋1.8菠萝1.3韭菜1.4高粱米4.3山药1.4香蕉1.2萝卜缨1.4苦荞麦粉5.8黑芝麻14.0桃0.6-2.8　　预防便秘的食谱举例：　　凉拌芹菜　　用料：主料为芹菜250克；作料为盐、香油适量。　　制作方法：将芹菜去根去叶，洗净，切成2厘米长的段，放入开水锅内焯透捞出，控去水发后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。　　炒芹菜　　用料：主料为芹菜300克；配料为豆腐干150克；作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。　　制作方法：择去芹菜老叶，去根洗净，切成3.3厘米的段。将豆腐干切成薄片，葱姜成末。把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水发。将锅放火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。　　醋熘白菜　　用料：主料为白菜250克；作料为醋20克，白糖、盐、酱油、姜、清油适量。　　制作方法：将白菜帮洗净，先切成2厘米宽的长条，再切成3.3厘米长的斜方片；用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。　　炒白萝卜丝　　用料：主料为白萝卜500克；配料为蜂蜜200克，冰糖100克。　　制作方法：将萝卜洗净，顺长切成薄片，在切成丝，放入开水锅内焯一下捞出。锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许(约50克)，炒拌均匀，烤尽汁时出锅盛盘食用。　　蜜汁红薯　　用料：主料为红心红薯250克；配料为葱丝、姜米、小海米适量，作料为食盐、酱油、荤油适量。　　制作方法：将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜，烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。　　海米烧菜花　　用料：主料为菜花300克，海米50克。作料为酱油、葱、姜、淀粉、香油、豆油、汤适量。　　制作方法：用温水将海米泡软，将菜花掰成小块，放开水锅内汆透捞出；把葱、姜切成末。锅内添入适量豆油，待油热时，下海米、葱、姜末，煸炒出香味，倒入菜花，放入适量汤，烧开后，用小火煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油出锅盛盘食用。熟透的香蕉、青苹果、黑芝麻、新鲜红枣和蜂蜜等均有较强刺激肠蠕动的作用。例如，可在早晚各1匙蜂蜜用温开水调服，也可早晚各吃1－2个香蕉等都有通便的作用。便秘可分为功能性便秘和器质性便秘两种。功能性便秘多由排便动力缺乏（如腹肌或肛提肌衰弱）、结肠痉挛、进食太少、水分缺乏、食物缺少纤维素、直肠排便反射迟钝或消失、无定时解大便的习惯等原因造成的。器质性便秘多由部分性肠梗阻（如肠粘连）、巨结肠、肠道外疾病压迫肠道、直肠肛门疾病（如痔疮）等引起。怀孕以后胃酸分泌减少，胃肠道平滑肌张力降低，蠕动减弱，同时由于腹壁肌肉张力减弱，大肠对水分的吸收增加，所以孕妇更容易发生便秘。孕妇便秘以功能性便秘为主。孕妇患便秘以后，可采取以下措施：1、喝蜜水。2、吃些无花果、梅脯等。3、多吃水果蔬菜等富含维生素的食物。4、在医生指导下，适当服用有温和通便作用的药物如果导、麻仁磁脾丸等。5、如果比较严重，可选用开塞露或甘油栓，必须由医生指导进行，严禁使用泻药，特别是怀孕后期，以防止流产。为了预防便秘，孕妇在日常生活中要注意以下几个方面的问题：1、进食不可过精，多吃富含纤维的食物。2、养成定时大便的习惯。3、每天起床后空腹饮一杯温开水，有刺激肠蠕动的作用。便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动?

1、肝末西红杮　　原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。　　制作方法：　　(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。　　(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。　2、花生（芝麻）粥　　原料：花生或芝麻　　制作方法：　　将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。　3、什锦豆腐糊　　用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。　　制作方法：　　将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。　　4、枣泥花生粥　　原料；花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。　　制作方法：　　1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。　　2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。　　3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。　　5、香菇鸡粥　　原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。　　制作方法：　　1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。　　2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。　　3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。　　4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。　　5、用少许食盐调味即可出锅。　　6、肉末青菜　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。　　制作方法：　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。　　7、豆腐羹　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。　　制作方法：　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。　　8、肝黄粥　　原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。　　制作方法：　　1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；　　2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。　　3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。　　4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。　　9、金针菇面　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量　　制作方法：　　1、金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。　　2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。　　3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。　　4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。　　10、猪肉豆腐羹　　原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。　　制作方法：　　1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。　　2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。　　3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用