南方的冬天，潮湿而阴冷，室外温度不觉得低，可是在房间里呆久了，会觉得浑身的关节都不舒服。适当吃点辣味儿，可以驱除阴湿天气对身体造成的影响，同时还促进血液循环，加速体内脂肪的分解，达到降脂美容的目的。
材料：
主料：新鲜基围虾300g
配料：青尖椒1个、红尖椒1个、葱1截、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒30g
调料：盐少许、糖少许
做法：
1．基围虾挑去虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净；
2．锅烧热，放少许油，油烧热后，放入干辣椒爆香；
3．放入基围虾，翻炒至虾变色；
4．放入青红椒和葱姜蒜；
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5．继续翻炒一分钟，加少许盐；
6．加少许糖，翻炒均匀即可。
烹制心得：
1．该菜最好趁热吃，刚出锅时很香脆；
2．挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
3．干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。
本文引自Nicole的生活书
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