莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
莜面栲栳栳的制做工序非常严格,和面一般是由体力较好的小伙子负责,加以烧开的水,用擀面棍搅拌成面团,必须趁热将其揉精。接下来的活就可以交给双手轻柔的女师傅了,但见她在光滑的石板上将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分钟后,揭去笼盖,喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。
山西小吃—莜面栲栳
莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
莜面栲栳栳的制做工序非常严格,和面一般是由体力较好的小伙子负责,加以烧开的水,用擀面棍搅拌成面团,必须趁热将其揉精。接下来的活就可以交给双手轻柔的女师傅了,但见她在光滑的石板上将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分钟后,揭去笼盖,喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。
您好,胆结石能吃莜面,还是不适合的,您还是需要注意饮食的,建议您平时需要尽量减少动物脂肪的食用量,戒烟酒及少食辛辣刺激性食物,浓烈调味品,宜进清淡,易消化,少渣,无刺激性,低脂肪的流质或半流质饮食,多吃西红柿,玉米,胡萝卜等富含维生素A的食物。
您好,癫痫一般不怕吃筱面。筱面是一种粗粮面,理论上不会诱发癫痫。但是面里面不能放太多辛辣的东西,辛辣对癫痫病人不友好。此外,筱麦面不易消化,肠胃不好的人最好少吃。
您好:考虑宝宝的情况可以吃的,不宜多吃。宝宝要吃一些容易消化有营养的食物如:牛奶、鸡蛋羹、面包片 、米饭、水果、煮鸡蛋 肉菜饺子、饼干等等。祝宝宝健康快乐。