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节瓜滚花蚬汤

转载 佘自强 来源: 家庭医生在线论坛 2010/9/21 9:48:35

节瓜滚花蚬汤

  节瓜作为冬瓜的一个变种,在夏秋暑热时的汤品中常应用。现代营养学认为它含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、C,纤维素;中医学认为,它能解暑清热、生津止渴、清肠胃、利小便,因而常饮瓜汤,有促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用。而蚬富含铁和维生素B1,对造血和增加红血球很有帮助。节瓜滚花蚬汤口味清甜,香滑浓郁,能解暑生津、清热止渴。还是一款酒后的保健汤饮。

  材料:节瓜500克,红萝卜、西芹各100克,头菜30克,花蚬1000克,生姜4片。

  烹制:花蚬清水浸养多时且多换水,洗净;节瓜刮皮切块,红萝卜、西芹、头菜洗净切片。起油锅下姜爆炒花蚬,加水1500毫升(5碗量)滚沸后,依次下红萝卜、节瓜、西芹、头菜,滚沸后下盐,油便可。为3—4人量。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:请问源吉林甘和茶能疏风清热解暑消食生津止渴吗

医生建议:你好,能的。源吉林甘和茶能疏风清热,解暑消食,生津止渴。用于感冒发热,头痛,骨节疼痛,食滞饱胀,腹痛吐泻。开水泡服或煎服,一次2~3盒,一日1~2次。风寒感冒者另加生姜两片,葱头两个,紫苏叶3g同煎。忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。希望对你有帮助。

Q:请问源吉林甘和茶能解暑消食生津止渴吗

医生建议:你好,可以的。源吉林甘和茶能疏风清热,解暑消食,生津止渴。用于感冒发热,头痛,骨节疼痛,食滞饱胀,腹痛吐泻。开水泡服或煎服,一次2~3盒,一日1~2次。风寒感冒者另加生姜两片,葱头两个,紫苏叶3g同煎。注意:
1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
2.不宜在服药期间同时服用滋补性中成药。
3.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者慎用。
4.服药三天后症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状如胸闷、心悸等应立即停药,并去医院就诊。
希望对你有帮助。

Q:请问源吉林甘和茶能疏风清热生津止渴吗

医生建议:你好,可以的。源吉林甘和茶能疏风清热,解暑消食,生津止渴。用于感冒发热,头痛,骨节疼痛,食滞饱胀,腹痛吐泻。开水泡服或煎服,一次2~3盒,一日1~2次。风寒感冒者另加生姜两片,葱头两个,紫苏叶3g同煎。注意:
1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
2.不宜在服药期间同时服用滋补性中成药。
3.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者慎用。
4.服药三天后症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状如胸闷、心悸等应立即停药,并去医院就诊。
希望对你有帮助。

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