空腹喝醋润肠通便
据湖南中医学院教授李文海介绍，由于醋的酸性成分与胃里的消化液差不多，故而人们在食用它时，可以起到刺激肠胃、促进肠道蠕动的作用。
食用时，最好选在早晚空腹时。每次不要超过1小汤匙，但也不能少于半汤匙，一天最多不能超过3次；
食用后，紧接着饮一杯温开水。由于原汁醋的浓度太大，如果食用过多，可能会对胃黏膜造成一定损伤，所以一定要掌握好醋的食用量；
也可在一汤匙陈醋中加入等量的蜂蜜，用温开水或凉开水均匀搅拌后喝下。蜂蜜本身就有润肠通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳。
李文海说，有条件的话，也可以喝点醋饮料，如苹果醋等。
一般来说空腹时胃酸比较多，如果在喝醋，会出现胃内酸性成份太多，胃内酸性过多容易破坏胃粘膜，引起胃糜烂或者胃溃疡，所以建议不要空腹喝醋，也不要空腹喝牛奶之类的不好消化的食物，一般空腹时可以先吃点馍，或者喝点稀饭之类的，能够在胃里形成一层保护膜，从而达到养胃的功效。
空腹不要喝醋 因为在空腹时喝醋，会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。 长期喝醋饮料能腐蚀牙齿使之脱钙，应在喝后用水漱口。 胃酸过多的人，不宜喝醋饮料。
如果是空腹喝醋的话，是不能降血压的，反而对身体不好，本身空腹就不能喝醋的，醋是酸性的，空腹喝对胃有刺激。 存在上述情况，建议不能喝醋，
