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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/9/23 14:05:56

  都市生活紧张而忙碌,人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水,一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病,生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息,贴身定制属于您的健康饮食!

  不吃含淀粉的食物,空腹食用大量富含蛋白质的食物,蛋白质会白白浪费,也不利于胃肠健康。

  高蛋白食物并不是牛奶、豆类,而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量矿物质,其余就是蛋白质和脂肪,蛋白质含量远高于大豆。

  空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说,当身体需要能量时,因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中),不得不分解蛋白质。

  空腹吃鱼肉容易过量,动物蛋白质摄入过多,会造成人体酸碱平衡失调,不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险,还会加快钙元素的流失,引发骨质疏松症。

  营养学家提醒,赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品,如一小碗杂粮粥,一点荞麦粉,少量山药、芋头等薯类冷菜,能避免油腻食物伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法,例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等,因为这些食物油脂含量过高,纤维含量极低,起不到平衡营养素和保护健康的作用。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:什么食物或水果含有维生素B族营养?

含有维生素b丰富的食物和水果有动物肝脏,小米,瘦肉,蛋黄,鱼,香蕉,果仁,麦芽,豆类,糙米,胡萝卜,西红柿等。建议您平时一定要均衡营养,合理膳食,注意营养物质的补充,也要补充体内缺乏的微量元素,平时也要注意休息,保证充足的睡眠,不要熬夜,保持心情的愉快舒畅。

Q:冬天吃什么水果养胃

用具有营养的食物多吃些高蛋白食物及高维生素食物保证机体的各种营养素充足防止贫血和营养不良应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物如瘦肉、鸡、鱼、肝、肾等内脏高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果。例如:吃一些黄色水果:黄色水果中类胡萝卜素含量较高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素,木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。天然维生素C水果:红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C,不仅具有正常的营养功能,防止败血症,而且是天然抗氧化剂。干果,红色水果好:葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素,这些都是抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌。

Q:香瓜有什么营养价值?什么人千万不要吃?

作为一种普通的食品,香瓜作为一种普通的食物,每个人都把香瓜当水果吃。营养一般是食物营养,但既然说成水果,也是有水果营养的。营养一般是食物营养,但既然叫水果,也有水果营养。有很多种,各种哈密瓜含有丰富的营养物质,如苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄子和维生素C。水分充足,可解暑清热,生津止渴,除烦。糖尿病患者在进食时要考虑,因为香瓜含糖量很高,可能会引起糖尿病患者的血糖波动。还有就是香瓜属凉性水果,有点脾胃虚寒的人,特别是一些老人尽量少吃。避免腹泻等。

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