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家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线 2009/6/3 14:00:48

现代常发疾病中以痛风最常见,它主要是由血液中的尿酸含量过高引致,而尿酸高的原因亦很多,如肥胖、饮酒以及有牛皮癣皮肤病等。另若一次性进食大量可令尿酸飙升的食物,包括动物内脏如粉肠、猪腰、鸡肾、鹅肝及海产如鲍鱼、虾蟹、海鲈鱼,此外肥牛、羊肉等红肉也是引发痛风的高危食物。预防痛风首先从饮食入手,避免饮酒、吃内脏、海鲜、豆类、菇类等,保持高纤维健康饮食,平时多饮开水,保持体内水分充足。冬瓜生熟薏米猪瘦肉汤是有效的食疗汤水之一,亦为今日靓汤。

  材料:冬瓜500克,生、熟薏米各50克,猪瘦肉250克,生姜3片。

  烹制:冬瓜洗净,连皮切块去籽;生、熟薏米洗净,浸泡;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量)武火滚沸改文火煲45分钟,下盐便可。为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:张蓝飞 )

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