芋头是餐桌上的常见食材，不少人都把芋头当做自己的最爱。芋头不仅营养丰富，并且淀粉含量高，饱腹的效果也很好，再加上美味的口感，使芋头一直盛宠不衰。但是，芋头虽好也不是人人都适合吃的，对这三类人来说简直堪比慢性毒药一样。接下来让我们一起来了解一下到底是哪些人不适合吃芋头。
哪些人群不适合吃芋头呢？
1、易过敏的人不要吃芋头
对于易过敏的人来说，生活中很多过敏源都会造成过敏的情况发生。在已经过敏的情况下最好少吃芋头，因为芋头是一种发物，多吃能够加重过敏的症状，使过敏更加的严重。
2、做完手术的人不要吃芋头
正是因为芋头是发物，刚做完手术的人由于伤口还需要时间去恢复，在这个时候吃芋头就会使伤口的恢复受到影响，甚至会出现伤口进一步严重的可能。所以说做完手术的人最好不要吃芋头，要等伤口恢复好了再说。
3、经常咳痰的人不要吃芋头
芋头不适合经常咳痰的人使用，因为芋头含有丰富的汁液，这些汁液会导致痰的数量增多，会使多痰的情况更加严重。就会出现一边治疗一边增加痰量的情况，反而不利于疾病的治愈。
4、糖尿病人不要吃芋头
芋头的升糖指数是非常高的，因此糖尿病人最好不要吃芋头。芋头含有丰富的淀粉，这种碳水化合物会在体内快速的被吸收，就会使血糖能够迅速的增长。糖尿病患者如果经常吃芋头，就会使体内的血糖失控，甚至会一路飙升，不利于糖尿病病情的控制。所以说糖尿病人不要吃芋头。
吃芋头有哪些注意事项？
1、处理芋头的时候要注意
因为芋头有很多粘液，在处理芋头的时候一定要注意粘液，不要粘到手上，因为会容易使皮肤过敏。在处理芋头的时候最好要戴上手套，如果不带的话也要在水里进行处理芋头的动作。另外在削完皮后，如果不是立即使用，应该在水里浸泡储存。
2、芋头最好不要生吃
芋头如果不进行烹饪就生吃，就会有一定的毒性，会使身体感到不舒服。另外烹饪的时候也要将之完全煮熟，否则就会刺激咽喉。
北京大学第三医院营养科副主任医师李百花曾接受采访表示，芋头的营养价值相当高，含有丰富的维生素和蛋白质，还含有钙铁钾钠，和胡萝卜以及烟酸等多种营养成分。大部分人都可以吃芋头，但是对于有痰和小儿食滞，还有胃纳欠佳以及患有糖尿病的人应该少吃，特别是患有湿疹和荨麻疹以及哮喘和过敏性鼻炎等过敏性体质的人，最好不要吃。而且芋头含有丰富的淀粉，吃太多会导致腹胀。胃痛和肠胃湿热的人应该忌吃芋头。
一般人群均可食用芋头，但是对于有痰、过敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
芋头有很多功效，但是也不是每个人都适合吃芋头。以上四类人群便是不能吃芋头的人群，希望大家能够有所注意，在此方面加以忌口。
