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吃月饼存在的3大误区

家庭医生在线 2017/10/1 7:38:16

月饼象征团圆,是中秋节必食之品。无中秋可以吃月饼,而无月饼则不成中秋。所以,尽管月饼是高糖高油,并不能列入健康食品中去,但中秋节,月饼还是要是吃。那么怎么吃,才能让这应景之食成为健康之品?

传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系

传统月饼,五仁酥皮最健康。月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4︰6,馅料风味特殊,口感脆松。

苏式月饼。苏式月饼最早起源于扬州,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼。

云南月饼与苏式月饼类似,但以咸为主,主打火腿月饼,最不油腻。

广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色,突出甜咸兼备,但也是热量最高、最不健康的月饼。比较来说,传统月饼之中,酥皮、五仁是相对健康的月饼。

吃哪种月饼,都不用触犯的饮食误区:

错误吃法1:一天吃几块月饼

爱吃月饼的人,特别是一些年轻人,喜欢吃蛋黄的和水果馅料的月饼,就把月饼作为正餐食物,一天吃上好几个。专家指出,一天不宜吃超过一个月饼,并且即使再爱吃月饼,也不宜以月饼代替正餐,因为一个月饼的糖分和总脂肪含量比白饭高出许多。一个人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,一个月饼的糖分就高达14茶匙了,一天吃一个月饼就超出了人体一天所需的糖分。此外,人体一天所摄取的总脂肪不宜超过13茶匙,一个月饼的总脂肪含量就高达6茶匙了。

专家建议,吃月饼不要过量,最好不要一个人独食,应该把一个月饼切成若干小块,和亲友们分享,才不会摄取过量脂肪和糖分。也不要把月饼代替水果作为餐后甜点,因为一般月饼的纤维含量太少了,无法取代水果。

错误吃法2:把月饼当早餐

还有些人喜欢储存些月饼,习惯把它当做早餐来吃。专家指出,其实这一习惯极不符合营养均衡的原则。一日三餐,要按照营养均衡的原则合理进食,食量分配一般为早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。如果早餐只吃月饼,这样人体摄入的油脂和糖分过高,但一整天需要的蛋白质却不够,长时间会引起身体营养状况的改变。月饼不能当做主食,做一种点心和配餐食用会更好。

错误吃法3:认为无糖月饼就能多吃

因为无糖月饼是靠甜味剂改善味道,但并不能说月饼中就没有了糖分。根据《月饼消费指导手册》提示,市场上销售的无糖月饼因为含有淀粉,本身就是多糖。包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。

对肥胖者来说,如果当天吃了月饼,应减少米饭及油脂的摄入量,以便平衡一天的饮食。因为月饼大多热量高,一碗米饭的热量约为270卡路里,而一个4两左右的广式月饼热量约500卡路里。而对部分有潜在的糖、脂代谢异常和动脉硬化问题的肥胖者来说,要像糖尿病人一样,少吃月饼为宜。

(责编:郑永仪 )

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相关问答
Q:中秋节到了,牛皮癣患者能多吃月饼吗?牛皮癣饮食禁忌

  1、蔬菜类:如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等,建议多吃其它蔬菜。 2、肉食类:如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤,还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等,建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意:不要食用熟制猪蹄及各种熟肉制品。一句话,治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用,猪肉可以。 3、调料类:大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。 4、各种酒类:包括白酒、啤酒、葡萄酒等。 5、忌喝茶水、绿豆汤。 此外,牛皮癣患者不能吸烟,因为吸烟会使呼吸道、消化道等器官有恶性激发作用,吸烟者的白细胞趋化性明显增高白细胞的趋化性和活化异常、感染诱导皮疹发生加重等。

Q:慢性咽炎能吃莲蓉月饼吗?饮食方面有什么禁忌?

慢性咽炎吃莲蓉月饼不要紧的。注意平时少吃刺激性食物,常吃水果蔬菜。可以应用利咽颗粒或咽炎片结合阿奇霉素治疗看。

Q:糖尿病人吃什么月饼

你好;如果血糖值不是很高的话,可以吃点木糖醇的月饼,如果血糖很高最好还是不要吃月饼,因为月饼是糖尿病病人的禁忌,另外,在平时的饮食上也要注意,最好甜食少摄入密切观察祝您健康。

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