糖尿病初期饮食要注意食物选择、烹饪方式、饮食计划、饮酒控制和纤维素摄入等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。
1.食物选择:避免含胆固醇高的食物,如内脏、蛋黄。
2.烹饪方式:多用炖、清蒸、水煮、凉拌,少油炸油煎。
3.饮食计划:遵循营养师制定的计划,定时定量进食。
4.饮酒控制:尽量不喝酒。
5.纤维素摄入:多吃新鲜果蔬,增加纤维素摄取。
合理的饮食控制对糖尿病初期患者非常重要,有助于稳定血糖。
少吃多餐,蔬菜要注意吃含糖量少的,吃些黄瓜、豆芽等蔬菜
糖尿病也是常见病的一种,是由于胰岛素相对或绝对不足,引起机体碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱,继发引起维生素、水、电解质代谢紊乱。糖尿病初期时无甚症状,到了有症状时,就是所谓:“三多一少”,三多指多食、多饮(口干喜喝水)、多尿,一少即体重却减少。并感四肢酸痛、全身乏力、日见消瘦、皮肤搔痒、性机能减退等症状。最严重时会发生酮症性酸中毒及昏迷,血糖浓度在空腹时多超过120%毫克,葡萄糖含量明显降低。最主要是纠正病人代谢紊乱与消除症状、预防并发症。所以对病人之饮食要特别控制得宜。(一)控制热量摄入,体重正常者以每日摄入3000卡路里左右,但对过于肥胖者应控制热量,使其体重下降至正常。(二)严格限制单糖类的摄入,如果糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖,以及含这些糖较多的食品,而对米等主食与含淀粉类多糖较多的食物,则不必过分限制,以改善糖含量,降低血胆固醇及甘油三酯,提高周围组织对胰岛素的敏感性,并能防止体内脂肪过度动员,导致酮症酸中毒。(三)限制动物脂肪摄入,及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,胆固醇限制在每日300毫克以下。(四)膳食中要提供丰富的维生素B1、B2、尼克酸等B族维他命,以促进碳水化合物代谢。并注意提供含钙、锌、磷、铜、碘、铬等较丰富的食物。(五)可选择的食物如蛋类、乳类、豆类及其制品、鱼、瘦肉、米、面、粉丝及含纤维低的蔬菜、水果。要限制和禁忌的食物如动物内脏、含纤维高的蔬菜、白糖、巧克力、糖浆、蜂蜜、蜜饯、水果糖、含糖饮料、甘蔗、鲜枣、山楂、柿等。
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