西红柿生吃好吗？_家庭医生即问即答移动端

西红柿生吃好吗？ 疾病：提问于 2016-02-19 06:35: 病情描述：

经常生吃西红柿，想知道西红柿生吃好吗？还是煮熟吃好些？怎么更营养？

回答1
你好，从你的描述来看，不用担心，只要清洗干净，是可以生吃的。
李华卿 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长中医内科，妇科，老年病等疾病的...
回答2
你好可以生吃的但是不要吃的过多毕竟是比较寒冷的食物这个吃多了你肠胃不好脾虚可以引起拉肚子的不过适当吃没事的你还是煮熟吃比较好因为番茄的主要的营养物质就是茄红素了这个在煮熟的时候是大量的发挥出来的所以还是煮熟吃好以上是对“西红柿生吃好吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
回答3
与食用生西红柿相比，食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然了，熟吃会破坏维生素C。所以都可以的，两者都用就是了。
谷印亮 医师理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
回答4
你好，西红柿的营养很丰富，不仅含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，还含有丰富的矿物质、番茄素，有抗癌和降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病的作用。西红柿生食其中的维生素和矿物质不被破坏，可以达到最大的吸收，而胡萝卜素和番茄吸收利用效果不好；用油炒后的西红柿，胡萝卜素和番茄素可以得到较高的渗出，利于吸收但维生素和矿物质可能因为加热而破坏。所以说不能评价
吴志全 主治医师儿科 河北医科大学附属平安医院 (二级甲等) 擅长：擅长：小儿病毒性脑炎，化脓性...
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回答5
可以生吃，也可熟吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。应该说各有优势，但从番茄红素和胡萝卜素而言，这两种营养物质于油脂，所以炒番茄或者做汤最好，但生吃吸收率低。其余的则生熟均可
杨东银 医师内科 安都卫生院 (一级) 擅长：擅长消化内科、妇产科、儿科疾病的治疗。
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