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蜂蜜凝固了还能吃吗？是不是变质的表现啊
疾病：蜂蜇伤提问于 2016-01-30 09:19 -
病情描述：
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回答1
可以食用，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。一般全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。但是含水量多的半结晶的蜂蜜虽然其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时用，但品质没任何问题。
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回答2
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回答3
蜂蜜变得白色固体，不是变质了，正常的，蜂蜜的凝固是一种自然现象。可以吃买的是真正的蜂蜜，那么出现上述情况是正常的，它是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。
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