维生素K维护血液功能正常凝固,减少生理期大量出血,还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人,应该多从天然食物中摄取维生素K。含量较高的食物有牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻,藕
食物来源有牛肝,鱼肝油,蛋黄,乳酪,优酪乳,优格,海藻,紫花苜蓿,菠菜,甘蓝菜,莴苣,花椰菜,豌豆,香菜,大豆油,螺旋藻,藕.补给须知会损害肝脏功能,肝病患者不宜服用;X光,放射线,冷冻加工,阿司匹林及空气污染都是维生素K的天敌;如果使用抗生素,造成肠内细菌数量减少或功能降低,维生素K便会相对不足;同时摄取维生素K(即使来源为天然食物),将使抗血液凝固剂的药性产生反效果;服用维生素K补充品后如有脸泛红,发红疹,肠胃不适,皮肤搔养等过敏症状,应立即停用,并请医师诊治.维生素K从小肠吸收进入淋巴系统或肝门循环,吸收后与乳糜微粒结合,使之转运到肝脏
生素K广泛分布于食物中,各种食物中维生素K的含量不同。依食物中维生素K的含量情况将食物分为丰富、良好、一般和微量4个等级,丰富来源有:苜蓿类植物和萝卜缨、绿茶、莴苣、花茎、甘蓝、牛肝、菠菜;良好来源有:芦笋、咖啡、奶酪、燕麦、黄油、猪肝;一般来源有:青豌豆、牛油、火腿、青豆、蛋类、猪里脊、桃、鸡肝、牛肉、葡萄干;微量来源有:香蕉、面包、苹果汁、玉米、玉米油、牛奶、柑橘、马铃薯、南瓜、番茄和小麦。
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