紫菜的营养价值

你好，紫菜的营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分还有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。以上是我的回答，希望对你有帮助。

你好,根据你的问题所分析：是可以的.紫菜含有丰富的钾,更适合高血压合并糖尿病患者食用.1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙,铁,能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品；3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤,乳腺癌,甲状腺癌,恶性淋巴瘤等肿瘤的防治.

您好糖尿病患者是可以口服紫菜的.紫菜属中叶状藻体可食的种群.紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素.每100g干紫菜含蛋白质24～28g,脂肪0.9克,碳水化合物31～50g,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,胡萝卜素1.23毫克,核黄素2.07毫克,尼克酸5.1毫克,丙氨酸3.4g,谷氨酸3.2g,甘氨酸2.4g,白氨酸2.6g,异白氨酸1.4g,其蛋白质,铁,磷,钙,核黄素,胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称.（1）蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要.食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多.紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸,天冬氨酸,谷氨酸,甘氨酸,脯氨酸等中性,酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征.（2）脂肪与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%；肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸,亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量.更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%.（3）维生素紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色.紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高.维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效.（4）无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富.

紫菜与海苔属海生苔藓类，交陆地食物含有较多的矿物质，例如钙、锌、碘，可以作为这些矿物质食物补充的主要食物。

您好：糖尿病患者可以喝紫菜汤,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!

你好.糖尿病人多吃木耳和紫菜可降血压!可以多食用一些替代食物,如牡蛎,紫菜等海藻类,大白菜,花椰菜,大头菜,青萝卜,甘蓝,小白菜等蔬菜类.骨头汤也可以提供人体需要的钙,但做法有一些讲究,首先要把猪,鱼或鸡的骨头打碎,放入水中,然后加醋,用火慢炖,直到骨头变软,表明它们所含的钙已经全部溶解到汤中了,这时大部分的醋也已经蒸发掉了.这种汤料的钙含量与牛奶相近,可以用这种汤代替水或其它烹调汤来做饭或烧菜.而用普通方法炖的骨头汤含钙量则比较低,满足不了人体的需要.食物中很多都含有丰富的钾,尤其是绝大部分的新鲜水果和蔬菜,如土豆,红薯,香蕉等.但如果是高血压并伴有糖尿病的患者,就要控制含糖量高的食物的摄入,而木耳,海带,紫菜等也含有丰富的钾,更适合高血压合并糖尿病患者食用.