我是买的2011年1月生产的花生油保质期...

健康指导：根据提问描述可以了解下两个问题，一个是保质期，保质期不是一个严格的概念，是为了产品的品质提出的一个模糊的概念，让人们有据可依。过了保质期不是不能食用，而是过了最佳的食用期限和厂家负责的期限。花生油本身不易腐败，生菌，时间长了会氧化，但桶装也不易氧化。只要过期没太久，没有哈喇味还是可以食用的。二花生油是不会生黄曲霉素，所以不要理解成过期的花生油会致癌。

产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。说明在18个月内该花生油的质量是有保证的，现今可能为变质，也可能变质了。而您得知其过期，仍然食用了这样的花生油，可能会得病，且几乎不可能得到赔偿建议您马上停止食用该花生油。并请以后多注意食物的保质期。

健康指导：建议不要食用了，因为从新鲜花生到压榨成油还会有一段时间，已经过期2个月了，里面容易滋生霉菌，是肉眼看不到的，食用后会对胃肠道的消化功能产生破坏，会引起中毒症状，长期食用更是会导致毒素在体内堆积，是对身体不利的。

健康指导：建议是不要再食用了，但已经食用了的也不用太担心。其实不是能吃不能吃的理由;只要食用油没有变质,它就是可以食用的.而保质期呢,它是厂家给消费者的一个保证日期,它保证你在这个日期内食用,是安全的,如果不安全,它是要负责的;反之,过了这个日期,它不能保证.就是说,可能会不安全,也可能是安全的,这就看你是如何保存的,如果保存的好,食用油没有变质

健康指导：通常食物有他的保质期是有一定的原因的，过了那个保质期食用油可能效果会没这么好，质量即使看下去没事，但有可能容易生成其他有害物质，为了身体的健康，还是不建议食用过期的花生油。