您好,酸奶和牛奶都很有营养,牛奶含有丰富的矿物元素,是人体钙的主要吸收来源。酸奶含有各种益生菌,能调节肠道菌群,晚上睡前喝酸奶或牛奶有利于帮助睡眠,提高钙的吸收。建议:酸奶不宜空腹喝,空腹喝酸奶不吸收,一般在饭后半小时到两小时间喝酸奶,围内有食物。
牛奶中含有乳糖,需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶,我们中国人更有80%以上缺乏乳糖酶。把牛奶发酵制成酸奶,部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖酸奶的吸收率比牛奶高,尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。另外酸奶中的钙没有减少,另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收,又可以增加肠道中的好菌所以可以多食用酸奶
牛奶,酸奶对身体都好的,不要空腹食用
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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