黄骨鱼的营养如何做不流失？_家庭医生即问即答移动端

黄骨鱼的营养如何做不流失？ 疾病：提问于 2015-12-10 06:38: 病情描述：

黄骨鱼的营养如何做不流失？想得到怎样的帮助：孩子现在5岁了，我买了一些黄骨鱼想给孩子补补营养，可是我们是北方人喜欢口味比较重的食物，一般的东西吃不惯，做鱼每次都是红烧的做法，黄骨鱼的营养如何做营养不流失啊？。黄骨鱼的营养如何做营养不流失啊？

回答1
健康指导：一般来说清蒸比红烧更容易保留鱼的营养物质，但如果要红烧的话，可以在鱼的表面涂上一面粉或是淀粉，勾一个欠就要好得多了，也可以烧汤，鲜烧汤相对来话其营养成分流失量也不会太大的。烧汤时加点醋可使钙元素更利于我们吸收。
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答2
当然是清蒸最好味。而且不容易流失营养。加点姜丝和葱段，香油，清蒸十几分钟。直到鱼眼睛有点外突的感觉就是熟了。再淋上一层酱油，闷数一两分钟就可以上盘了。不过北方人可能不能适应。
郭立军 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：个人擅长药理学，妇科，内科
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回答3
建议煲汤营养价值要高一些。推荐黄骨鱼豆腐汤，做法:　　1.黄骨鱼两条，洗净，处理完2.豆腐一块，切成小块3.鸡腿菇一个，撕成小块4.放大碗，加姜、胡椒、清水5.隔水炖半小时喝汤吃肉都是很好的。
王海龙 医师内科 邢台市威县第二人民医院 (二级甲等) 擅长：内科常见病、多发病，如：肺炎、高血压、心...
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回答4
健康指导：您好，如果是给宝宝吃，建议煲汤营养价值要高一些。推荐黄骨鱼豆腐汤，做法:　　1.黄骨鱼两条，洗净，处理完2.豆腐一块，切成小块3.鸡腿菇一个，撕成小块4.放大碗，加姜、胡椒、清水5.隔水炖半小时喝汤吃肉都是很好的。
黄飞龙 医师妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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