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水果榨汁
疾病：提问于 2015-12-06 01:18 -
病情描述：
家里买了个榨汁机，春节榨果汁喝，果汁中主要含维C和β胡萝卜素，兑入水若不马上喝完，会破坏营养吗？或者会变质生成有害物质？
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回答1
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回答2
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回答3
您好，鲜榨汁最好不要存放太久，如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放，如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一两天应该是可以的，要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。榨汁其实是在吃新鲜蔬果有困难，或者吃起来口感不好的时候，才建议用榨汁的技术，鲜榨汁本身不带来营养价值的改善，有的还会破坏某些营养，所以建议如果可以直接吃的话就避免榨汁吃。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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