1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;2.将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
1.将玉米粉、糯米粉、白糖混合,倒入牛奶,拌匀成无颗粒状的面糊2.平底锅烧热放少许植物油,用汤勺将适量面糊舀入锅内,面糊会向四周流动成圆饼形3.煎至面糊凝固,翻面,煎至两面金黄熟透即可
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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