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柠檬蜂蜜水放久了会变黑的原因？
疾病：蜂蜇伤提问于 2014-12-29 02:17 -
病情描述：
柠檬蜂蜜水放久了会变黑的原因？
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回答1
柠檬蜂蜜水长时间放置，颜色变化通常由氧化反应、微生物污染、温度波动、光照影响及蜂蜜结晶等因素导致。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.氧化反应：柠檬中的维生素C遇空气容易氧化，造成色泽改变。
2.微生物污染：开放环境下，细菌、霉菌可能滋生，使饮品变质发黑。
3.温度波动：温度过高加速化学反应，促进变色过程。
4.光照影响：直射光线加速维生素C分解，促使颜色变化。
5.蜂蜜结晶：蜂蜜在特定条件下结晶，虽不影响安全，但可能改变外观。
为保证柠檬蜂蜜水的新鲜与安全，建议即制即饮，避免长时间存放。如需保存，应置于密封容器中冷藏，并尽快饮用完毕。-
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