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嗜酸乳酸杆菌的适宜存活温度是怎样的？
疾病：保健提问于 2024-10-07 14:21 -
病情描述：
请问嗜酸乳酸杆菌存活温度是多少？
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回答1
嗜酸乳酸杆菌存活需要适宜的温度条件，一般在 30℃至 40℃之间，温度过高或过低都会影响其活性。此外，酸碱度、营养物质、氧气含量和培养时间等也会对其存活产生影响。 1.温度：嗜酸乳酸杆菌在 30℃至 40℃时活性较好，低于 20℃或高于 50℃，其活性会显著降低。 2.酸碱度：适宜在弱酸性环境中生存，pH 值一般在 5.5 至 6.5 之间。 3.营养物质：需要充足的碳源、氮源、矿物质等营养成分来维持生长。 4.氧气含量：多数为兼性厌氧菌，低氧环境更利于生长。 5.培养时间：培养时间过长或过短都可能影响其数量和活性。 总之，要保证嗜酸乳酸杆菌的良好存活，需要综合考虑温度、酸碱度、营养物质、氧气含量和培养时间等多种因素。
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