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当归炖鸡的做法及是否有补血功效
疾病：提问于 2024-12-08 13:56 -
病情描述：
当归炖鸡要怎么做?是补血的吗?
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回答1
当归炖鸡是一道常见的药膳，具有一定的滋补作用。其做法不难，且在补血方面有一定益处。包括食材准备、烹饪步骤、食用注意等。 1.食材准备：需要当归 10 克、鸡肉 500 克、红枣 5 颗、枸杞 10 粒、生姜适量、料酒、盐等。 2.烹饪步骤：先将鸡肉洗净切块，焯水去腥。当归、红枣、枸杞洗净。锅中加水，放入鸡肉、当归、红枣、枸杞、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时，最后加盐调味。 3.食用功效：当归有补血活血、调经止痛等作用；鸡肉富含蛋白质等营养成分。二者搭配，有一定的补血功效，适合气血不足者食用。 4.食用注意：适量食用，避免过量。感冒发热、内火偏旺者不宜食用。 5.搭配建议：可搭配蔬菜，如山药、香菇等，使营养更均衡。 当归炖鸡是一道美味又滋补的药膳，但食用时需根据自身情况，合理选择。
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