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鲜银耳的食用方法有哪些？
疾病：提问于 2019-04-19 14:40 -
病情描述：
鲜银耳的食用方法有哪些？
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回答1
鲜银耳营养丰富，食用方法多样，包括煮食、凉拌等。食用鲜银耳对身体有益，如提供营养、促进消化等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.煮水：将鲜银耳洗净，加入适量水，煮至软烂，可加入冰糖等调味。
2.煮粥：与大米、小米等煮粥，增加粥的营养和口感。
3.炖汤：与排骨、鸡肉等炖汤，滋补身体。
4.凉拌：焯水后，加入蔬菜、调料凉拌，清爽可口。
5.炒食：搭配蔬菜炒制，别具风味。
鲜银耳吃法多样，可根据个人口味和需求选择，但食用时要确保银耳新鲜无变质。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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回答2
你好，根据你简单的描述，银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以。希望我的回答对你有帮助。
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