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中国菌菇对人的身体有什么好处和坏处？
疾病：提问于 2013-12-23 11:29 -
病情描述：
中国菌菇对人的身体有什么好处和坏处？
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回答1
食用菌菇作为中国传统食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，对增强免疫力、调节血脂、抗氧化等方面有益，同时，适量食用有助于消化系统健康。然而，过量食用可能引起消化不良，对特定过敏体质者可能诱发过敏反应。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.增强免疫功能：菌菇中的多糖成分能够激活人体免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。
2.调节血脂：部分菌菇含有的β-葡聚糖有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.抗氧化作用：富含的硒、维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓细胞老化过程。
4.促进消化：菌菇中的膳食纤维有助于肠道蠕动，改善便秘，维持肠道健康。
5.潜在风险：过量食用可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻；对于某些个体，食用特定种类的菌菇可能引发过敏反应。
总体而言，食用菌菇对身体健康益处颇多，但在食用时应注意适量，并留意个人体质反应，以避免不必要的健康风险。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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