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腌制食品、过氧脂质、霉变食物对人体有何危害？
疾病：提问于 2017-11-27 03:05 -
病情描述：
腌制食品、过氧脂质、霉变食物对人体有何危害？
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回答1
腌制食品、过氧脂质、霉变食物都会对人体健康造成损害，严重时可能引发疾病，需引起重视。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.腌制食品：腌制过程中易产生亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质，增加患癌风险，还可能促使人体早衰。
2.过氧脂质：如久置的炸油、长期存放的含油食品等产生的过氧脂质，会破坏人体内的酸系统和维生素，加速衰老。
3.霉变食物：粮食、油类、肉类等霉变会产生大量病菌和黄曲霉素，食用后可能引起腹泻、呕吐、肠炎等，甚至致癌致畸。
4.共同危害：这些食物都会损害消化系统，影响营养吸收，降低身体免疫力。
5.就医提醒：若因食用上述食物出现严重不适，应及时就医。
为了身体健康，应尽量减少食用腌制、过氧脂质和霉变食物，保持良好的饮食习惯。-
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