乳酸饮料和酸奶在成分等方面有哪些差异？_即问即答

乳酸饮料和酸奶在成分等方面有哪些差异？ 疾病：保健提问于 2024-10-09 16:58: 病情描述：

乳酸饮料和酸奶有何区别呢？

回答1
乳酸饮料和酸奶在成分、营养价值、制作工艺、保存方式、适用人群上存在区别。 1.成分：酸奶以牛奶为原料，富含蛋白质、钙和益生菌等。乳酸饮料多含添加剂和水，蛋白质等营养成分相对较少。 2.营养价值：酸奶营养价值较高，能补充蛋白质、钙和有益菌群。乳酸饮料主要提供糖分和少量营养。 3.制作工艺：酸奶通过发酵制成，有严格的发酵条件和时间。乳酸饮料制作相对简单。 4.保存方式：酸奶通常需冷藏保存，以保持益生菌活性。乳酸饮料常温保存居多。 5.适用人群：酸奶适合多数人群，尤其适合需要补充营养和改善肠道功能者。乳酸饮料因糖分较高，不太适合儿童和糖尿病患者。总之，酸奶和乳酸饮料有明显区别，在选择时应根据自身需求和健康状况进行。
薛祖洋 医师儿科 冠县人民医院 (二级甲等) 擅长：擅长儿科，中医科内科的常见病多...
- 咨询相关医生
回答2
我们要判断这个饮品是否是奶制品，先要看它的成分，市面上很流行的某乳酸饮料品牌（**多）成分是：香精、水、少量的益生菌、稳定剂、奶精，显然不是奶做的，不能称之为奶制品，这类饮品最早期是成人奶饮品，是饮料不是奶。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。建议儿童喝酸奶而不是乳酸饮料。
张少冰 副主任医师儿科 广州医科大学附属第三医院 (三级甲等) 擅长：擅长于儿童呼吸道、消化系统等疾病诊治，对...
- 咨询相关医生