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卵磷脂被誉为与蛋白质,维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素）,并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂）,英文名为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱.卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护.卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统,血液循环系统,免疫系统以及肝,心,肾等重要器官.参考资料：索莱宝生物>>目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂,而这两种磷脂在本质上有什么区别呢?下面我们将会谈到.除此之外,牛奶,动物的脑,骨髓,心脏,肺脏,肝脏,肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂.卵磷脂在蛋黄,大豆,鱼头,芝麻,蘑菇,山药和黑木耳,谷类,小鱼,动物肝脏,鳗鱼,赤腹蛇,眼镜蛇,红花籽油,玉米油,向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆,蛋黄和动物肝脏.卵磷脂在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品.通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素,糖分,半乳糖苷,脑苷脂类.磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂,脑磷脂,心磷脂,磷脂酸（PA）,磷脂酰甘油（PG）,缩醛磷脂,溶血磷脂等.其多种营养成分对人体均有很大的裨益,加上其成本价格的低廉.所以市场上销售的多为大豆卵磷脂.说起蛋黄磷脂还有一段渊源.磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”,1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质,并命名为磷脂.蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂,含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素.蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒,这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用,而不会使血浆中的胆固醇增加.毋庸置疑,蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的.但是很多人不知的是,蛋黄卵磷脂由于其萃取技术,工艺的限制和成本的考虑,成功制取的量非常的少.即使有,价格也是相当的昂贵的.希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗帜的假货明辨.1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上,医药学家和营养学专家们研讨证实,卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品,在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用.早已赢得了世界营养专家,药物学家和医学家的普遍认同.卵磷脂作为一种功能性的健康食品,虽然不是立即见效,但有着全面,长远,稳定的效果,同时又没有药物的副作用,因此医学家们本着其特性,经过大量的研究表明,其对以下疾病的预防都有非常好的作用.一,是肝脏的保护神　　磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发炎肿胀.卵磷脂不但可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生,同时,磷脂可降低血清胆固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢复.长期以来,营养学家和医学家们公认卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用.泽瑟尔博士在一项试验中发现,在试管中生长的肝细胞会因为缺乏卵磷脂而死亡.他还在动物实验研究中发现,进食缺乏卵磷脂的饮食仅数星期,肝功能就会出现异常,而且患肝癌的比率显著提高.他还在研究中发现,随着现代文明病的日益增多,酒精和高胆固醇成为脂肪肝,肝硬化的两个重要因素.而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用,可以充分保护肝细胞,同时还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低酒精性肝硬化,脂肪肝等疾病的患病率.二,对心脏健康的积极作用在20世纪60年代,科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用,在进一步的研究中,终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用.这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量,有效降低胆固醇,高血脂及冠心病的发病率.三,促进大脑发育,增强记忆力美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠,其后代在智力测验（迷宫测试）中,记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代.北卡罗来纳大学营养学部教授及主任,会议的首席专家,医学博士,药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果,我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂,这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的.”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定,所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂.四,是血管的“清道夫”　　卵磷脂具有乳化,分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤.服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压,心肌梗塞,脑溢血）.据资料表明,动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长.通常,动脉硬化是从中年开始的,但是随着人们大量摄入肉食和脂肪,动脉硬化的发病有年轻化的趋势,而且男性多于女性,动脉硬化患者通常都患有高脂血症,胆固醇含量较高,同时高血压,冠心病,心肌梗塞,脑溢血的患病率也相应较高,实验表明,食用卵磷脂能显著降低高血脂,高胆固醇,从而预防动脉硬化.五,是糠尿病患者的营养品　　卵磷脂不足会使胰脏机能下降,无法分泌充分的胰岛素,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一.如每天食用20克以上的卵磷脂,则糖尿病的恢复是相当显著的.很多病人甚至可不必再注射胰岛素.特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效.　六,能有效地化解胆结石　　体内过多的胆固醇会发生沉淀,从而形成胆结石,胆结石90％是由胆固醇组成.胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水份,胆固醇,矿物质及色素等,卵磷脂可以将多余的胆固醇分解,消化及吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状.如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成,并对已形成的胆结石也能起到化解的作用.七,是胎,婴儿神经发育的必需品　　正常情况下,孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂.人体脑细胞约有150亿个,其中70％早在母体中就已经形成.为了促进胎儿脑细胞能健康发育,孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的.婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长,发育.因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂.八,可消除青春痘,雀斑并滋润皮肤　　在正常人体内含有许多毒素,特别是在肠道内,当这些毒素含量过高时,便会随着血液循环沉积在皮肤上,从而形成色斑或青春痘.卵磷脂正好是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,并经肝脏和肾脏的处理排出体外,当体内的毒素降低到一定的浓度时,脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失.卵磷脂还具有一定的亲水性,并有增加血红素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润.卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质,如果缺乏,就会降低皮肤细胞的再生能力,导致皮肤粗糙,有皱纹.如能适当摄取卵磷脂,皮肤再生活力就可以保障,再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性,皮肤当然就有光泽了.另外,卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑.九,可预防老年痴呆症的发生　　人随着年龄增长,记忆力会减退,其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系.脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因,乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物.而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”,从而成为大脑提供充分的信息传导物质,大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱,并很快转化为乙酰胆碱.长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆的发生.十,是良好的心理调和剂　　社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑,急躁,易怒,失眠,耳鸣等症,即植物神经紊乱,通常被称为神经衰弱.经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁,易怒,失眠等症.另外,吸烟的人应该多多的补充卵磷脂.他们为什么应当多吃卵磷脂呢?吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一.肺泡为体内摄取氧气的细胞,肺泡湿润,吸入的氧气容易溶解,反之则造成机体缺氧.卵磷脂具有很好的亲水性,能使肺泡保持湿润,从而提高机体氧气的摄入量,吸烟的人一般肺泡干燥,摄氧不足,而且运动,工作后更易因缺氧而疲劳,所以应当多补充卵磷脂.

你好，可以参考以下类型食物　1、含锌丰富的食物：人脑中锌含量占全身锌总量的7.8%，如果食物中缺少锌的供给，大脑中酶的活性就会降低，这会直接影响脑神经发育，使记忆力、理解能力下降。含锌丰富的食物有：人奶、瘦肉、青鱼、肝、蛋、牡蛎、芝麻、花生、核桃等干果以及胡萝卜、土豆等。一般来说，动物性食物中含锌量较多，且都容易吸收和被利用。?　　2、优质蛋白质食物：由于大脑细胞中35%是由蛋白质构成的，脑神经激素是一种多肽结构的蛋白质分子，是兴奋和抑制的机构，正是依靠这种兴奋和抑制，方能发挥记忆、思考、语文等活动的能力。含优质蛋白质的食物有：瘦肉、奶类、蛋类、大豆、鱼虾等。?　　3、含有卵磷脂的食物：由于神经的冲动和传导需要灵敏的反应，这就要靠乙酰胆碱在脑细胞中起“患实使者”的作用，而乙酰胆碱又需要卵磷脂为能源。含卵磷脂的食物有：动物的脑、蛋黄、大豆、肝、鱼等。其中，服用大豆磷脂的人不仅精力充沛，而且磷脂吸收后可直接为大脑所利用，生成乙酰胆碱，非常有益于改善人的记忆。?　　4、脂肪类食物：脑细胞中有60%的不饱和脂肪酸。这种脂肪酸不能在体内合成，必须从食物中获得。所以，这种脂肪叫“结构脂肪”，它能保持细胞的活动经久不衰，玉米芽油、红花油、芝麻油、核桃、玉米、小米、花生、瓜子仁、松子中都含有丰富的不饱和脂肪酸，其他如动物脑、肺、心等动物内脏以及瘦肉中也含有这种“结构脂肪”。?　　5、能量的供给：大脑每天所消耗的能量占全身需要量的五分之一，其能量主要来自葡萄糖。它由主食米、面等经过体内一系列生物化学的作用，最后转化而成。?　　健脑食品除上述五个方面外，还需要一定量的钙质、维生素C、A、E以及B族维生素等。总之，儿童每天需要摄入多种食品。我国传统医学早就要求人们“饮食有节、五味调和”，就是说，饮食要有节制，即不要过量，也不能缺少，各种食物都要吃，不要偏嗜任何一种，因为营养素之间有协调和互补作用。

你好,这是提高小孩食欲的方法：⑴调节饮食，做饭时经常变换花样和口味，可使孩子有新鲜感，食欲也就增加了。在饮食结构上，做到荤素搭配、米面搭配、颜色搭配。小儿大多对有颜色食物（如西红柿、胡萝卜等）好奇，做饭时可将这些蔬菜合理搭配，以提高孩子的兴趣。这样做，既可以保证各种营养，又可以避免孩子养成偏食、挑食的不良习惯。另外，由于孩子的牙齿和消化器官发育还未健全，因此，家长在做饭时，要注意刀工和火候，尽可能将菜切得细小些，既可使孩子的吃饭速度加快，又可使食物容易消化。⑵减少孩子的零食。家长平时应尽可能地少让孩子吃零食，尤其在饭前半小时，应尽量不给孩子吃零食。因为大多数零食都是高糖食物，并没有多少营养，而这些高糖物质可使孩子食欲大减。而且大多数零食里都含有化学添加剂，如糖精、色素、防腐剂等，对孩子的身体只有害处，没有好处。⑶培养孩子的良好的饮食习惯，要让孩子坐在桌子边吃饭，定时开饭，不要让孩子边吃边玩。经常见有的家长端着饭碗，追着孩子喂饭，吃到后来，饭全凉了。这种做法对孩子的健康不利，要避免这种现象，就应从培养孩子吃饭入手，孩子刚刚开始吃饭时，可能会把衣物弄脏，但这时不要责备他，而应鼓励他，引导他。几次训练后，孩子吃饭就会既快又好了。⑷不要强迫孩子吃饭。有时孩子会由于某些原因（身体不舒服或上顿吃得过饱）而食欲不佳，这时，家长不要打骂，强迫孩子吃饭。这种强迫往往容易导致孩子厌食，甚至对吃饭的反感。如果这顿让他饿一餐，也许下顿会吃得更香。（5）对于进食很不好，且营养状况不太好的孩子应去看一下医生，排除器质性疾病，也可以适当给予锌，维生素B药物等口服，也可吃点儿康宁。如果要补钙,补锌建议你检查微量元素后再补.

你好：腰椎间盘突出可以这样来预防(1)体转运动：两脚开立同肩宽，大小臂屈曲于胸前，小臂朝上，肘部下沉，掌心相对。以腰为轴，先向左转体，还原，再向右转体，还原,重复８～１２次，第二次可稍用力。　　(2)体侧运动：两脚开立同肩宽，右手上举，左手叉腰。以腰为轴，上体左侧屈，然后左手上举，右手叉腰，向右侧屈，每个动作重复８～１２次。　　(3)腰部绕环：两脚开立同肩宽，两手叉腰，以腰为轴，先向左绕环３６０度，再向右绕环３６０度，每个动作重复８～１２次。　　(4)腰腹运动：两脚开立同肩宽，两臂上举，掌心向前。以腰为轴，先向后仰体，再向前屈体，以手指或手掌尽量触地，每个动作重复８～１２次。　　(5)抱腿：两脚并立，左腿支撑，右腿高抬大腿，贴近胸部，两臂经两侧抱膝，左右交替，每个动作重复８～１２次。　　(6)压腿：①弓步压腿，两腿前后开立，成弓箭步，两手按压前大腿上，上体下压，左右交替，每个动作重复８～１２次。②侧压腿：左腿屈膝，右腿向侧方伸直，左手按压左膝，右手按压右膝，上体下压，左右交替，每个动作重复８～１２次。　　(7)下蹲：两脚开立同肩宽，两手按压双膝，先半蹲再起立，每个动作重复8～12次。　　(8)膝绕环：两脚开立同肩宽，身体半蹲，两手按推双膝，先向左绕环，然后再向右绕环，重复8～12次。　　(9)整理运动：两脚开立，两臂侧平举，掌心向下，同时一腿提膝，然后臂腿同时下垂，然后换腿重复上述动作，每个动作重复8～12次。颈部可以通过颈部仰伸运动来预防疾病

，1.加强营养：流产后或多或少地失血，加上早孕阶段的妊娠反响，什么是宫颈炎？宫、腹腔镜检查：对不明确病因或是需要进一步确诊的妇科症状，检查能及早明确指导治疗。流产后一般都市使身体变得比较病弱，慢性宫颈炎是怎么得的？有些人还会出现轻度贫血。因此，流产后应多吃些营养充裕的补养品，以及新鲜蔬菜和水果。如瘦肉、鱼、蛋、鸡、乳、海产品、大豆制品等。子宫肌瘤与卵巢瘤同时存在。　　2.讲究个