压力大、情绪差会对身心健康产生不良影响，鸡蛋水调节心情的作用与其富含营养成分、易于消化吸收、能稳定血糖、提供心理安慰、可调节神经递质有关。
1. 压力大与情绪差的危害：长期处于压力大、情绪差的状态，会使人体内分泌失调，影响免疫系统功能，导致免疫力下降，容易患上感冒等疾病。还会引发神经系统紊乱，出现失眠、头痛等症状，增加心血管疾病的发生风险，如高血压、冠心病等。
2. 鸡蛋水的营养成分：鸡蛋水主要由鸡蛋制成，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌、硒等矿物质。这些营养成分是人体正常生理功能所必需的，对于维持身体的健康状态至关重要。
3. 易于消化吸收：鸡蛋水经过搅拌和加热处理，其蛋白质结构发生了一定的变化，变得更加松散，易于被人体消化酶分解。对于肠胃功能较弱的人来说，鸡蛋水是一种理想的营养补充品，能够减轻肠胃负担，同时快速为身体提供能量。
4. 稳定血糖：鸡蛋水中的蛋白质和脂肪可以延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升的速度较为缓慢，避免血糖的大幅波动。稳定的血糖水平有助于维持大脑的正常功能，使人保持清醒和专注，从而改善情绪状态。
5. 提供心理安慰：在饮用鸡蛋水的过程中，温暖的液体和熟悉的口感会给人带来一种心理上的安慰。这种安慰感可以缓解紧张和焦虑情绪，使人感到放松和舒适，进而调节心情。
6. 调节神经递质：鸡蛋中的营养成分参与神经递质的合成和代谢。例如，色氨酸是合成血清素的重要原料，血清素具有调节情绪、改善睡眠的作用。适量饮用鸡蛋水可以为身体提供足够的色氨酸，有助于维持血清素的正常水平，从而改善情绪。
压力大、情绪差会给身体健康带来诸多危害，而鸡蛋水凭借其丰富的营养成分、易于消化吸收、稳定血糖、提供心理安慰以及调节神经递质等特点，能够在一定程度上帮助调节心情。在日常生活中，当面临压力和情绪问题时，可以适当饮用鸡蛋水来改善身心状态。但如果情绪问题较为严重，建议及时前往正规医院的精神心理科就诊。