日常营养补充对肌酐和肾功能分级的影响，主要体现在蛋白质摄入、维生素补充、矿物质摄取、脂肪摄入、水分补充等方面。
1. 蛋白质摄入：蛋白质是身体重要的营养物质，但过量摄入会增加肾脏负担，使肌酐生成增多。优质蛋白如瘦肉、鱼类、豆类等，适量摄入有助于维持身体正常代谢，对肾功能有一定保护作用。而劣质蛋白如一些加工肉类，可能含有较多杂质，会加重肾脏排泄负担。当肾功能受损时，应根据肾功能分级调整蛋白质摄入量，一般肾功能轻度受损者，可适当减少蛋白质摄入；中重度受损者，需严格控制蛋白质摄入量。
2. 维生素补充：维生素对于维持身体正常生理功能至关重要。维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，可减轻肾脏氧化应激损伤，有助于维持肾功能稳定，可能使肌酐水平相对稳定。维生素D能促进钙的吸收和利用，对骨骼健康有益，间接影响肾功能。缺乏维生素D可能导致肾性骨病等并发症，影响肾功能分级。而维生素B族参与体内物质代谢，对维持神经系统和心血管系统正常功能有帮助，也有利于肾脏健康。
3. 矿物质摄取：钠摄入过多会加重肾脏排泄负担，导致水钠潴留，升高血压，进而影响肾功能，使肌酐升高。钾的平衡对心脏和肾脏功能很重要，肾功能不全时，肾脏排钾能力下降，若摄入过多含钾食物，可能导致高钾血症，影响心脏功能和肾功能分级。钙和磷的平衡也与肾功能密切相关，肾功能受损时，钙磷代谢紊乱，可能出现低钙高磷血症，影响骨骼健康和肾功能。
4. 脂肪摄入：不饱和脂肪酸如Omega-3脂肪酸，具有抗炎和调节血脂的作用，有助于改善肾脏血液循环，减轻肾脏炎症反应，对肾功能有一定保护作用，可能使肌酐水平降低。而饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多，会导致血脂升高，加重肾脏血管负担，影响肾功能，使肾功能分级恶化。
5. 水分补充：充足的水分摄入有助于肾脏排出代谢废物，降低肌酐水平。当水分摄入不足时，尿液浓缩，代谢废物排出减少，肌酐会升高。但对于肾功能严重受损，出现少尿或无尿的患者，过多饮水会加重水肿和心脏负担，不利于病情控制。因此，应根据肾功能分级合理调整水分摄入量。
日常营养补充对肌酐和肾功能分级有着多方面的影响。合理的营养补充，包括适量的蛋白质、充足的维生素、平衡的矿物质、健康的脂肪摄入以及适当的水分补充，有助于维持肾功能稳定，降低肌酐水平。反之，不合理的营养补充可能会加重肾脏负担，导致肾功能恶化。因此，应根据个人的肾功能分级，制定个性化的营养补充方案，必要时可咨询营养科医生。