20岁后运动与不运动在长高方面存在明显差距，主要体现在骨骼生长、肌肉力量、激素分泌、血液循环、关节灵活性等方面。
1. 骨骼生长：运动能对骨骼产生刺激，特别是一些纵向的运动，如篮球、跳绳等。这些运动产生的压力和冲击力可以促进骨骼的新陈代谢，刺激骺软骨细胞的活性。即使20岁后骺软骨大部分已经闭合，但适当运动仍可能在一定程度上促进骨骼的微生长和骨密度的增加。而不运动时，骨骼缺乏这种刺激，生长和维护的动力不足，骨密度可能会随着年龄增长而逐渐下降，不利于长高。
2. 肌肉力量：经常运动可以增强肌肉力量。强壮的肌肉能够更好地支撑骨骼，保持身体的正确姿势。良好的姿势有助于脊柱保持正常的生理曲度，避免因姿势不良导致的身高缩水。例如，长期弯腰驼背会使脊柱变形，身高变矮。而不运动的人肌肉容易松弛，难以维持良好的身体姿态，可能会在视觉上和实际上都影响身高。
3. 激素分泌：运动能够调节人体的内分泌系统，促进生长激素等与生长相关激素的分泌。生长激素在睡眠和运动时分泌较为旺盛，20岁后适当运动可以刺激生长激素的分泌，为长高创造有利的激素环境。不运动则可能导致内分泌系统紊乱，生长激素分泌减少，从而影响长高的可能性。
4. 血液循环：运动可加快血液循环，使更多的营养物质和氧气能够输送到骨骼和关节部位。骨骼的生长和修复需要充足的营养供应，良好的血液循环能够保证这些营养物质及时到达所需部位，促进骨骼健康。相反，不运动时血液循环相对缓慢，骨骼获得的营养减少，不利于骨骼的生长和发育。
5. 关节灵活性：运动有助于提高关节的灵活性和稳定性。在运动过程中，关节不断地活动和磨合，能够保持关节软骨的弹性和韧性，减少关节疾病的发生。健康的关节对于维持身体的正常活动和身高至关重要。不运动的人关节活动减少，容易出现关节僵硬、粘连等问题，影响身体的伸展和长高。
20岁后运动和不运动在长高方面存在多方面的差距。运动通过促进骨骼生长、增强肌肉力量、调节激素分泌、改善血液循环和提高关节灵活性等，为长高创造了更有利的条件。而不运动则可能在这些方面产生不利影响，阻碍长高。因此，20岁后想要长高，适当的运动是非常有必要的。但需要注意的是，长高还受到遗传、营养等多种因素的综合影响。如果对长高有疑问或担忧，可到正规医院的内分泌科或骨科就诊咨询。