儿童一夜间发高烧，家长可通过测量体温、物理降温、补充水分、合理用药、及时就医等方法进行紧急处理。
1. 测量体温：发现儿童夜间高烧，需及时测量体温，明确发烧程度。可使用电子体温计或水银体温计，测量腋下体温。一般来说，体温在37.3℃ - 38℃为低热，38.1℃ - 39℃为中度发热，39.1℃ - 40℃为高热，40℃以上为超高热。准确了解体温情况，有助于后续采取合适的处理措施。
2. 物理降温：若儿童体温在38.5℃以下，可先采取物理降温方法。用湿毛巾敷在儿童额头，每5 - 10分钟更换一次，通过水分蒸发带走热量。也可用温水擦拭儿童的颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，促进散热。还可使用退热贴，贴在额头或颈部大动脉处，帮助降低体温。
3. 补充水分：发烧会使儿童体内水分散失增加，容易导致脱水。因此，要让儿童适量多喝水，也可喝一些鲜榨果汁，补充维生素和水分。如果儿童不愿意喝水，可采用少量多次的方法喂水，保证身体有足够的水分来调节体温。
4. 合理用药：当儿童体温超过38.5℃，可在医生指导下使用退烧药。常用的退烧药有对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。但需注意，阿司匹林一般不用于儿童病毒感染引起的发热，以免引起瑞氏综合征。用药时要严格按照药品说明书或遵医嘱，不能自行增减剂量。
5. 及时就医：若儿童高烧持续不退，体温超过39℃且服用退烧药后效果不明显，或伴有抽搐、呕吐、精神萎靡等症状，应立即送往正规医院就诊。医生会进行详细的检查，明确发烧原因，并给予相应的治疗。在送医过程中，要注意给儿童保暖，避免着凉。
6. 调整环境：保持室内空气流通，适当降低室内温度，一般维持在22℃ - 24℃为宜。避免给儿童穿过多的衣服或盖过厚的被子，不利于散热。但也不能让儿童直接吹冷风，以免加重病情。
7. 观察症状：在处理儿童高烧的过程中，要密切观察儿童的症状变化，如体温变化、精神状态、饮食情况等。如果发现儿童出现新的症状或原有症状加重，应及时告知医生。
儿童一夜间发高烧，家长不必过于惊慌，可按照上述方法进行紧急处理。但如果情况严重或持续不缓解，一定要及时就医，以免延误病情。同时，平时要注意儿童的日常护理，增强儿童的免疫力，预防疾病的发生。