食物对身高影响显著，合理摄入富含蛋白质、钙、维生素D、锌的食物及均衡饮食可助力长高，而高糖、高盐、高脂肪、碳酸饮料、加工食品等则可能阻碍长高。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体生长发育的重要物质基础。像牛奶、鸡蛋、鱼肉等，它们含有人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，容易被人体吸收利用。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白，鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白，都能为身体提供优质的蛋白质来源，有助于身体组织的修复和生长，对长高有积极作用。
2. 富含钙的食物：钙是构成骨骼的主要成分。常见的有豆腐、虾皮、海带等。豆腐是植物性钙的良好来源，其钙含量丰富且易于吸收；虾皮的含钙量极高，虽然每次食用量不多，但长期食用也能补充不少钙质；海带除了含有丰富的钙，还含有多种矿物质和维生素，对骨骼健康有益。
3. 富含维生素D的食物：维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼的矿化。例如深海鱼、蘑菇等。深海鱼如三文鱼、鳕鱼等，富含天然的维生素D；蘑菇在经过紫外线照射后，也能产生一定量的维生素D，可增加人体对钙的吸收和利用，从而促进骨骼生长。
4. 富含锌的食物：锌参与人体多种酶的合成和代谢，对生长发育至关重要。瘦肉、坚果等食物中锌含量较高。瘦肉中的锌以有机态存在，容易被人体吸收；坚果不仅富含锌，还含有不饱和脂肪酸等营养物质，对大脑和身体发育都有好处。
5. 高糖食物：过多摄入高糖食物，如糖果、蛋糕等，会使血糖迅速升高，刺激胰岛素大量分泌。胰岛素会促进脂肪合成，抑制生长激素的分泌，从而影响身高增长。而且长期高糖饮食还可能导致肥胖，增加关节负担，不利于骨骼健康。
6. 高盐食物：高盐饮食会增加肾脏负担，导致钙的流失。腌制食品、咸鱼等通常含有大量的盐分，过多食用会使体内钠离子浓度升高，为了维持体内的电解质平衡，肾脏会排出更多的钙，从而影响骨骼的生长和发育。
7. 高脂肪食物：油炸食品、动物内脏等属于高脂肪食物。这类食物热量高，容易导致肥胖。肥胖会使体内脂肪细胞分泌的一些细胞因子发生变化，影响生长激素的作用，同时还可能引起性早熟，使骨骼提前闭合，缩短生长周期，影响最终身高。
8. 碳酸饮料：碳酸饮料中含有大量的磷酸，会影响钙的吸收。长期大量饮用碳酸饮料，会使体内钙、磷比例失调，导致钙的吸收减少，影响骨骼的正常生长。此外，碳酸饮料中的糖分也较高，不利于身体健康。
9. 加工食品：火腿肠、方便面等加工食品通常含有较多的添加剂、防腐剂和盐分。这些物质不仅营养价值低，还可能对身体的新陈代谢产生不良影响，干扰正常的生长发育过程。
食物对身高的影响不容忽视。合理选择食物，保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、钙、维生素D和锌的食物，避免过多食用高糖、高盐、高脂肪、碳酸饮料和加工食品，有助于为身体提供良好的生长环境，促进身高增长。在日常生活中，应注重饮食的科学性和合理性，为健康成长奠定基础。