阿莫西林胶囊使用时，有过敏者禁用、传染性单核细胞增多症患者禁用、与某些药物相互作用禁忌、特殊人群使用禁忌、使用期间的饮食禁忌等方面需要注意。
1. 过敏者禁用：阿莫西林属于青霉素类抗生素，对青霉素过敏的人群禁止使用阿莫西林胶囊。因为过敏反应可能会很严重，轻者出现皮疹、瘙痒等症状，重者可能会引发过敏性休克，危及生命。在使用前，若不清楚自己是否对青霉素过敏，可先进行皮试。
2. 传染性单核细胞增多症患者禁用：患有传染性单核细胞增多症的患者使用阿莫西林胶囊后，容易出现皮疹等不良反应。这是由于患者自身的病理状态与药物相互作用导致的，所以这类患者应避免使用该药物。
3. 与某些药物相互作用禁忌：阿莫西林胶囊不能与丙磺舒同时使用，丙磺舒会减少阿莫西林经肾小管分泌，从而使阿莫西林的血药浓度升高，增加不良反应发生的风险。此外，阿莫西林与氯霉素、大环内酯类药物（如红霉素、阿奇霉素）等合用时，可能会产生相互作用，影响药效，应避免联用。
4. 特殊人群使用禁忌：老年人和儿童的生理机能与成年人不同，在使用阿莫西林胶囊时需要谨慎。老年人的肝肾功能可能有所减退，药物代谢能力下降；儿童的器官发育尚未完全成熟。孕妇和哺乳期女性也需要特别注意，虽然阿莫西林在孕期使用相对安全，但仍需在医生的指导下进行，以确保母婴安全。
5. 使用期间的饮食禁忌：在服用阿莫西林胶囊期间，应避免饮酒。酒精会影响药物的代谢，增加肝脏的负担，同时还可能与药物发生相互作用，降低药效或增加不良反应的发生几率。此外，还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会刺激胃肠道，影响药物的吸收。
阿莫西林胶囊是一种常用的抗生素，但在使用过程中存在诸多禁忌。无论是过敏问题、特殊疾病患者、药物相互作用、特殊人群，还是饮食方面，都需要严格遵守相关禁忌。在使用阿莫西林胶囊前，务必咨询医生或药师的建议，严格遵医嘱用药，以确保用药安全有效。