儿童免疫力低会面临易生病、生长发育迟缓、恢复能力差等问题，可通过合理饮食、充足睡眠、适当运动、补充营养、中医调理等方式增强免疫力，石斛在增强儿童免疫力方面有一定作用，还可搭配其他中药材，同时要注意食用禁忌。
1. 儿童免疫力低的表现：免疫力低的儿童容易受到细菌、病毒等病原体侵袭，经常感冒、咳嗽、发烧，患上呼吸道感染、支气管炎等疾病。身体恢复能力较差，患病后康复时间长。还可能出现生长发育迟缓，身高、体重增长缓慢等情况。
2. 增强儿童免疫力的常见方法：合理饮食是基础，保证儿童摄入均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。让儿童养成规律的作息习惯，保证充足的睡眠时间，有利于身体的恢复和免疫系统的发育。鼓励儿童进行适当的运动，如散步、跑步、游泳等，可增强体质。根据儿童的身体状况，适当补充一些营养物质，如维生素C、维生素D、锌等。中医的一些方法，如推拿、按摩等，也有助于调节儿童的身体机能，增强免疫力。
3. 石斛对儿童免疫力的作用：石斛含有石斛多糖、石斛碱等多种营养成分，具有滋阴清热、益胃生津的功效。石斛多糖可以调节机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高儿童的免疫力。还能改善儿童的肠胃功能，促进营养物质的吸收，为身体提供充足的能量。
4. 石斛的搭配与食用：石斛可以与太子参、麦冬等中药材搭配，制成药膳给儿童食用。例如，石斛太子参汤，将石斛、太子参洗净后，加水煮成汤，具有益气养阴的作用。还可以将石斛与瘦肉一起炖汤，味道鲜美，营养丰富。
5. 食用石斛的注意事项：虽然石斛对增强儿童免疫力有一定作用，但并非所有儿童都适合食用。脾胃虚寒、阳虚怕冷的儿童应谨慎食用。食用石斛要适量，过量食用可能会对儿童的身体造成负担。在给儿童食用石斛前，最好咨询医生或中医师的建议。
儿童免疫力低会给其健康成长带来诸多不利影响，通过合理饮食、充足睡眠、适当运动等方式可增强免疫力。石斛作为一种中药材，在增强儿童免疫力方面有一定的功效，但要注意其适用人群和食用方法。在日常生活中，家长可以根据儿童的具体情况，合理运用这些方法，助力儿童健康成长。若儿童免疫力低下问题较为严重，建议及时到正规医院儿科就诊。