手脚爆皮在职业病中较为常见，主要与化学物质刺激、物理摩擦、真菌感染、维生素缺乏、皮肤干燥等因素相关。
1. 化学物质刺激：在一些职业环境中，如化工、电镀等行业，从业者会频繁接触到酸、碱、有机溶剂等化学物质。这些化学物质具有较强的腐蚀性和刺激性，会直接破坏皮肤的角质层，使皮肤的屏障功能受损，导致手脚皮肤水分流失加快，进而出现爆皮现象。比如，长期接触硫酸、氢氧化钠等物质，皮肤会逐渐变得粗糙、干裂。
2. 物理摩擦：像建筑工人、机械工人等职业，手脚需要长时间与工具、材料等进行摩擦。反复的摩擦会使手脚皮肤的角质层增厚，当角质层达到一定厚度后，就容易出现干裂、爆皮。例如，建筑工人长时间使用铁锹、锤子等工具，手部皮肤不断受到摩擦，很容易出现爆皮情况。
3. 真菌感染：某些职业环境潮湿、闷热，适合真菌生长繁殖。如矿工、水产养殖工人等，手脚长时间处于这样的环境中，就容易感染真菌。真菌会侵犯皮肤角质层，导致皮肤出现炎症反应，表现为瘙痒、水疱、脱皮等症状。常见的真菌有红色毛癣菌、须癣毛癣菌等。
4. 维生素缺乏：一些职业人群由于饮食不均衡，可能会导致维生素缺乏。特别是维生素A、维生素B族等对皮肤健康至关重要的维生素。维生素A具有维持皮肤黏膜完整性的作用，缺乏维生素A会使皮肤干燥、粗糙，容易爆皮；维生素B族参与皮肤的新陈代谢，缺乏时也会影响皮肤的正常功能，导致手脚爆皮。
5. 皮肤干燥：在一些高温、低湿度的工作环境中，如冶炼、烘干等行业，皮肤的水分会快速蒸发。而且，工作中频繁洗手、接触清洁剂等也会破坏皮肤的油脂层，使皮肤失去保护，水分流失加剧，从而引起手脚爆皮。
针对手脚爆皮的情况，治疗方法有多种。在药物方面，可以使用尿素软膏、维生素E乳膏、水杨酸软膏等。尿素软膏能够增加皮肤的含水量，软化角质层；维生素E乳膏具有抗氧化和保湿的作用，可促进皮肤的修复；水杨酸软膏可以去除过度角化的角质层，改善皮肤外观。但使用药物时需遵医嘱。同时，患者应尽量避免接触刺激性物质，做好手脚的防护，如佩戴手套、穿合适的鞋子等。在饮食上，要保证营养均衡，多摄入富含维生素的食物。如果症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的皮肤病科就诊。
手脚爆皮是职业病中常见的问题，与化学物质刺激、物理摩擦、真菌感染、维生素缺乏、皮肤干燥等因素密切相关。了解这些因素后，职业人群可以采取相应的防护措施，减少手脚爆皮的发生。一旦出现症状，应及时治疗，避免病情加重。