职场人手脚掉皮可能由维生素缺乏、皮肤干燥、真菌感染、汗疱疹、剥脱性角质松解症等因素引起，需及时采取措施改善。
1. 维生素缺乏：维生素对于维持皮肤正常的新陈代谢至关重要。当缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，容易出现脱屑现象。维生素B族参与人体的物质代谢过程，缺乏维生素B2、B6等，可能导致皮肤黏膜的损伤，引起手脚掉皮。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，缺乏时皮肤的修复能力下降，也可能出现掉皮症状。职场人由于工作忙碌，饮食往往不规律，容易导致维生素摄入不足。可以通过多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、橙子、全麦面包等，或在医生指导下服用维生素A软胶囊、复合维生素B片、维生素C片等药物来补充。
2. 皮肤干燥：职场人长时间处于空调环境中，空气湿度较低，会使皮肤水分流失加快，导致手脚皮肤干燥、掉皮。此外，频繁洗手、使用刺激性的清洁产品等也会破坏皮肤的屏障功能，加重皮肤干燥。日常应注意使用温和的清洁产品，洗手后及时涂抹护手霜，保持皮肤的水分。还可以使用加湿器增加室内空气湿度。
3. 真菌感染：手脚部位容易受到真菌感染，引发手癣、足癣等疾病。真菌在温暖潮湿的环境中容易滋生，职场人如果不注意个人卫生，共用拖鞋、毛巾等物品，就容易感染真菌。感染后皮肤会出现红斑、水疱、瘙痒、掉皮等症状。治疗上可遵医嘱使用抗真菌药物，如硝酸咪康唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏、联苯苄唑乳膏等。
4. 汗疱疹：汗疱疹是一种发生于手掌、足底的水疱性皮肤病，可能与精神因素、过敏体质、局部感染等有关。职场人工作压力大，精神长期处于紧张状态，容易诱发汗疱疹。水疱干涸后会出现脱皮现象。患者可在医生指导下外用糖皮质激素类药物，如糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等。
5. 剥脱性角质松解症：剥脱性角质松解症的病因尚不明确，可能与遗传、多汗、情绪等因素有关。主要表现为手脚部位的角质层剥脱，无明显瘙痒、疼痛等症状。一般可自行缓解，也可使用保湿剂来缓解症状，如尿素乳膏、凡士林等。
职场人手脚掉皮是一个较为常见的问题，其原因多种多样。在日常生活中，职场人要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，注意个人卫生，避免接触刺激性物质。如果手脚掉皮症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。