从中医视角看，过期啤酒对体质的影响涉及脾胃损伤、湿热内生、气血运行不畅、肝肾负担加重、免疫力下降等方面。
1. 脾胃损伤：中医认为脾胃为后天之本，主运化水谷精微。过期啤酒中可能滋生大量细菌和变质物质，饮用后易损伤脾胃的运化功能。脾胃运化失常，会导致食物无法正常消化吸收，出现腹胀、腹痛、食欲不振、恶心呕吐等症状。长期如此，还可能引发脾胃虚弱，影响身体对营养物质的摄取，进而导致气血不足，影响全身脏腑的正常功能。
2. 湿热内生：啤酒本身性质偏凉，过期后其寒凉之性可能更甚，且变质过程中易产生湿热之邪。湿热之邪在体内积聚，会影响人体的气机升降。患者可能出现头身困重、口苦口黏、舌苔黄腻等症状。湿热蕴结于脾胃，会影响脾胃的运化和腐熟功能；蕴结于肝胆，可能导致肝胆疏泄失常，出现黄疸等症状。
3. 气血运行不畅：过期啤酒中的有害物质可能会影响气血的正常运行。气血是人体生命活动的物质基础，气血运行不畅会导致经络阻滞。患者可能出现肢体麻木、疼痛，女性还可能出现月经不调、痛经等症状。长期气血不畅，还可能引发瘀血内阻，导致各种慢性疾病的发生。
4. 肝肾负担加重：肝脏是人体重要的解毒器官，肾脏则负责排泄代谢废物。过期啤酒中的有毒有害物质需要通过肝肾进行代谢和排泄，这无疑会增加肝肾的负担。长期饮用过期啤酒，可能导致肝肾损伤，影响其正常功能。肝肾不足会出现头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣等症状，严重影响身体健康。
5. 免疫力下降：中医强调正气存内，邪不可干。过期啤酒对脾胃、肝肾等脏腑的损伤，会导致人体正气不足，免疫力下降。人体容易受到外邪的侵袭，引发感冒、咳嗽等疾病。而且患病后恢复时间较长，容易反复发作。
综上所述，从中医视角来看，过期啤酒对体质的影响是多方面的，涉及脾胃、气血、肝肾等多个脏腑和系统。为了维护身体健康，应避免饮用过期啤酒。在日常生活中，要注意饮食的卫生和安全，选择新鲜、合格的饮品。如果不慎饮用过期啤酒后出现不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行调理和治疗。