手掉皮常见原因有皮肤干燥、手癣、汗疱疹、剥脱性角质松解症、维生素缺乏等。
1. 皮肤干燥：在气候干燥的季节，尤其是秋冬，皮肤水分流失快，手部皮肤油脂分泌相对较少，缺乏足够滋润，就容易导致皮肤干燥、起皮。日常频繁洗手且不注意涂抹护手霜，也会加重这种情况。治疗上，可使用凡士林、尿素霜、维生素E乳等涂抹手部，保持皮肤的水分。
2. 手癣：由皮肤癣菌感染手部皮肤引起，具有传染性。常单侧发病，先从一只手开始出现水疱、脱皮，逐渐蔓延至另一只手。真菌在温暖潮湿的环境中容易生长繁殖，手部多汗、经常接触水或刺激性物质等都可能诱发手癣。治疗时，可外用抗真菌药物，如克霉唑乳膏、咪康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，症状严重时还需遵医嘱口服抗真菌药物。
3. 汗疱疹：又称出汗不良性湿疹，是一种发生于手掌、手指侧面、指端皮肤的复发性水疱性皮肤病。可能与精神因素、局部过敏或刺激、感染、个人体质等有关。典型症状为双手或单手出现深在性小水疱，水疱干涸后会出现脱皮。治疗可外用糖皮质激素类药物，如氢化可的松乳膏、曲安奈德乳膏、糠酸莫米松乳膏等。
4. 剥脱性角质松解症：病因不明，可能与遗传、多汗、情绪等因素有关。表现为双手掌、手指腹侧皮肤出现脱皮，无明显瘙痒、疼痛等不适。一般在春末夏初开始发病，秋季气候转凉后可自行缓解。治疗可使用保湿剂，如硅油霜、凡士林霜等，也可外用维A酸乳膏、水杨酸软膏等促进角质正常化。
5. 维生素缺乏：缺乏维生素A、维生素B族等也可能导致手掉皮。维生素A对皮肤的正常生长和分化起着重要作用，缺乏时皮肤会变得干燥、粗糙；维生素B族参与人体的新陈代谢，缺乏时可能影响皮肤的健康。可通过饮食补充，多吃富含维生素A的食物如动物肝脏、胡萝卜等，富含维生素B族的食物如全麦面包、糙米等，必要时可遵医嘱口服维生素A软胶囊、复合维生素B片等。
手掉皮可能是由多种原因引起的，不同原因的治疗方法也有所不同。如果手掉皮的情况持续不缓解或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、水疱等，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，日常生活中要注意手部的护理，保持手部清洁、干燥，避免接触刺激性物质。