老年高血压患者可通过食用富含钾的食物、富含膳食纤维的食物、富含不饱和脂肪酸的食物、具有降压作用的中药材以及合适的降压药物来辅助降血压。
1. 富含钾的食物：钾元素有助于促进钠的排出，从而降低血压。常见的富含钾的食物有香蕉，香蕉不仅钾含量丰富，还易于消化吸收；土豆，土豆是一种常见的主食，含有较多的钾；菠菜，菠菜营养丰富，除了钾之外，还含有多种维生素和矿物质。
2. 富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，降低血液黏稠度，有利于血压的控制。如燕麦，燕麦中的膳食纤维能增加饱腹感，同时调节血脂；玉米，玉米是粗粮的代表，富含膳食纤维和维生素；芹菜，芹菜不仅膳食纤维含量高，还含有芹菜素等生物活性成分，具有一定的降压作用。
3. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸有助于改善血管弹性，降低血液中的胆固醇水平。例如深海鱼类，像三文鱼、金枪鱼等，富含欧米伽 -3 脂肪酸；橄榄油，橄榄油中的单不饱和脂肪酸对心血管健康有益；坚果类，如杏仁、核桃等，但由于其热量较高，食用时需注意适量。
4. 具有降压作用的中药材：一些中药材也具有一定的降压功效。如山楂，山楂具有消食化积、活血化瘀的作用，对血压和血脂都有一定的调节作用；菊花，菊花有清肝明目、清热解毒的功效，可辅助降低血压；葛根，葛根中的葛根素等成分具有扩张血管、降低血压的作用。
5. 降压药物：当饮食调理不能有效控制血压时，需要使用降压药物。常见的降压药物有硝苯地平，它属于钙通道阻滞剂，能阻止钙离子进入血管平滑肌细胞，从而扩张血管，降低血压；卡托普利，是血管紧张素转换酶抑制剂，可减少血管紧张素Ⅱ的生成，舒张血管；氢氯噻嗪，为利尿剂，通过排钠排水，减少血容量来降低血压。使用降压药物必须遵医嘱。
老年高血压患者在饮食方面可多选择富含钾、膳食纤维、不饱和脂肪酸的食物，以及一些具有降压作用的中药材，这些食物和中药材有助于辅助降低血压。同时，当血压控制不佳时，应在医生的指导下合理使用降压药物。综合运用饮食和药物治疗，才能更好地控制血压，提高生活质量。