不想吃饭、没胃口、恶心可能由消化系统疾病、内分泌与代谢疾病、神经系统疾病、感染性疾病、心理因素等导致。
1. 消化系统疾病：是常见原因。如胃炎，胃黏膜受刺激发炎，影响胃正常消化功能，出现不想吃饭、恶心症状。胃溃疡患者，胃黏膜受损形成溃疡，进食后胃酸刺激溃疡面，引发疼痛和恶心，导致食欲下降。消化不良时，胃肠蠕动减慢，食物在胃内停留时间长，易产生饱胀感，使人没胃口。胆囊炎会影响胆汁分泌和排泄，胆汁对脂肪消化起重要作用，胆汁分泌异常会导致脂肪消化不完全，引起恶心、食欲不振。
2. 内分泌与代谢疾病：甲状腺功能减退患者，甲状腺激素分泌不足，身体代谢减慢，胃肠蠕动也随之减慢，会出现食欲减退、恶心等症状。糖尿病患者血糖控制不佳时，高血糖会影响神经和血管功能，导致胃肠功能紊乱，出现恶心、不想吃饭的情况。此外，肾上腺皮质功能减退症患者，由于肾上腺皮质激素分泌不足，也会影响胃肠功能，出现食欲下降等表现。
3. 神经系统疾病：偏头痛发作时，除头痛外，还常伴有恶心、呕吐、食欲不振等症状，这与神经系统功能紊乱有关。颅内肿瘤可能压迫周围脑组织和神经，影响神经调节功能，导致胃肠功能异常，出现恶心、不想吃饭的症状。美尼尔氏综合征患者，内耳病变影响平衡感和神经系统，发作时会有头晕、恶心、呕吐、不想吃饭等症状。
4. 感染性疾病：上呼吸道感染时，病毒或细菌感染可能引起发热、头痛、咽痛等症状，同时也会影响胃肠功能，导致不想吃饭、恶心。胃肠道感染，如急性肠胃炎，多由细菌、病毒或寄生虫感染引起，会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状。肝炎患者，肝脏功能受损，胆汁分泌和代谢异常，影响消化功能，可出现恶心、厌油、食欲不振等症状。
5. 心理因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪，会影响神经系统对胃肠功能的调节，导致胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少，从而出现不想吃饭、恶心的症状。例如，在面临重大考试、工作压力大时，有些人会出现食欲下降的情况。
不想吃饭、没胃口、恶心是较为复杂的症状，可能由多种疾病和因素引起。当出现这些症状且持续不缓解时，应及时就医，进行全面检查，以明确病因，并采取针对性治疗措施。同时，保持良好的生活习惯和心态，对改善症状也有一定帮助。